Ovnpokekogning giver en måde at holde kødet fugtigt på, når det steker uden al oprensning. Posen holder fugtigheden ind, da svinekødet koger for at give naturlig og ubesværet basting. Ethvert svinekød, som du koger i ovnen, skal fungere godt i et posemiljø. Inden du begynder, skal du tage dig tid til at læse de instruktioner, der følger med posen. Producenter tilbyder forskellige måder at bruge tasken på, som vil forbedre ydeevnen og reducere hændelser med brud.
Trin 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trin 2
Krydder svinekødet som ønsket. Afhængigt af udskæringen kan det være en god ide at marinere kødet inden bagningen. For eksempel, hvis du tilbereder svinekød ribben, børst børlsaus over ribbenes overflade. Hvis du tilbereder svinekoteletter, tilsættes et dryss salt og peber.
Trin 3
Hell mel i posen, og ryst det rundt for at beklæde det indre. Følg anvisningerne på posen for den mængde mel, der skal bruges. Nogle ovnsposer kræver mindst 1 spsk. mel for at absorbere juice fra svinekødet, så posen ikke sprænger. Nedskæringer såsom ribben kan kræve ekstra mel, fordi de er fedtere.
Trin 4
Læg svinekødet i posen, og læg det inde i en stor bagepande. Brug en skål, der er mindst 2 tommer dyb. Panden skal lade posen udvide sig, efterhånden som kødet koger, uden at noget område berører siderne af skålen.
Trin 5
Skær fire til seks spalter i toppen af posen for at muliggøre udluftning.
Trin 6
Bag svinekødet i henhold til anvisningerne på opskriften. For eksempel, kog svinestrib i 1 1/2 time eller bag koteletter i 25 minutter.
Ting, du har brug for
-
Grill sauce
Salt
Peber
Mel
Stor 2-tommers dyb bagefad
Kniv
Tip
Ikke alle ovnsposer har det samme design. Læs dokumentationen, der fulgte med din taske grundigt, og følg alle sikkerhedsinstruktioner for dette produkt.
