Hindbær er ekstremt skrøbelige og modtagelige for ødelæggelse, men du kan forlænge deres holdbarhed naturligt med de rigtige vaske- og opbevaringsteknikker. Fordi hindbær brydes så let, er de især sårbare over for naturlige overfladeforme og mikrober, der angriber beskadiget frugt. Minimer mikrobvæksten ved forsigtigt at vaske hindbærene i fortyndet eddike og derefter opbevare dem uden overskydende fugt. Ved hjælp af denne metode kan du nyde rene, friske hindbær i flere dage efter at du har bragt dem hjem.
Trin 1
Lav et fortyndet eddikebad ved at kombinere tre dele vand og en del hvid eddike i en stor skål.
Trin 2
Med rene hænder placeres hindbærene forsigtigt i eddikebadet. Sving bærene rundt med fingerspidserne for at løsne snavs.
Trin 3
Løft bringebærene forsigtigt ud af eddikebadet og anbring dem i et dørslag. Skyl bærene med koldt vand for at fjerne eddike smag.
Trin 4
Line en salat spinner med et par lag papirhåndklæder. Papirhåndklæder hæmmer hindbærene for at forhindre blå mærker og brud.
Trin 5
Anbring hindbærene i salatsnurreren og drej i fem til 10 sekunder.
Trin 6
Køles hindbærene i et enkelt lag i en ren beholder foret med friske papirhåndklæder. Hold beholderen uforseglet for at lade fugt og gasser slippe ud, når bærene frigiver dem.
Ting, du har brug for
-
Skål
Vand
Hvid eddike
hindbær
colander
Salatspinner
Papirhåndklæder
Tip
Brug den samme metode til at vaske og opbevare andre sarte bær, såsom jordbær.
