Det er midt på eftermiddagen, og du føler dig snack, men du vil ikke ødelægge din diæt - hvad med den uopkrævede pose Smartfood-popcorn, du har øjet i pauserommet? Sandsynligvis ikke et smart valg. Mens air-popped popcorn kan være sundt, er forpakket popcorn ofte meget fedt, natrium og sukker.
Tip
Smartfood-popcorn er et bedre valg end andre populære snacks, men det indeholder sukker, kunstige smag og store mængder natrium. Lav popocorn derhjemme i stedet for at skære kalorier, sukker og mættet fedt.
Er Smartfood faktisk smart?
Siden 1985 har forbrugerne snappet den ikoniske sorte Smartfood-taske ud af hylderne og kørt ud i den snacks solnedgang. En sammenslutning af crunchy, chewy, air-popped popcorn og skarp hvid cheddar - hvad er ikke at elske?
Derefter blev der introduceret nye varianter - biografsmør, cheddar og karamel, creme fraiche og løg, salt kedelkorn og bøffel. Smartfood hævder, at smagskombinationerne er udviklet af genier - derav henvisningen til "smart" i mærkenavnet. Det er dog muligt, at det også er et dygtigt marketingprogram at få forbrugerne til at tro, at de træffer et bedre valg.
Men et kig på ingredienslisten og etiketten om ernæringsfakta afslører sandheden. En portion af den originale hvide cheddar-popcorn-opskrift, der er 2 1/2 kop, har 160 kalorier, hvoraf mere end halvdelen stammer fra 10 gram fedt.
Det har også 240 mg natrium, hvilket er 10 procent af den maksimale daglige mængde, der anbefales til voksne, ifølge American Heart Association (AHA). For meget natrium øger dit blodtryk og kan bidrage til hjertesygdomme og slagtilfælde.
Mættet fedt og sukker
Den hvide cheddarsmag er faktisk temmelig sund sammenlignet med andre sorter. Carmel og cheddar Smartfood-popcorn indeholder smør, majs sirup, brunt sukker, salt og kunstig farve. Én portion er mindre - kun halvanden kop - men den har stadig 140 kalorier og 8 gram fedt. Tre gram af det samlede beløb er mættet fedt, den slags, der hæver dit dårlige kolesterol.
Karamell- og cheddar-smagen har også 6 gram tilsat sukker pr. Portion. Sød og salt kedel korn Smartfood har 12 gram tilsat sukker.
Ifølge en undersøgelse offentliggjort i JAMA Internal Medicine i april 2014 er der en betydelig sammenhæng mellem tilsat sukker og risikoen for død af hjertesygdomme. For ikke at nævne, at tilsat sukker forårsager vægtøgning, og at overskydende vægt er knyttet til en række sundhedsmæssige problemer, herunder type II-diabetes og nogle typer kræft.
American Heart Association anbefaler, at du begrænser dit indtag af mættet fedt til mindre end 6 procent af dine samlede kalorier. Hvis du spiser 2.000 kalorier om dagen, er det ca. 13 gram. Men mindre er bedre.
Det samme gælder tilsat sukker, som AHA siger, bør begrænses til højst 100 kalorier pr. Dag for kvinder og 150 kalorier per dag for mænd. Sukker har 4 kalorier pr. Gram, så det er en daglig grænse på 37 gram for mænd og 25 gram for kvinder. En portion søde og salte kedel korn Smartfood ville give en tredjedel til næsten halvdelen af dette beløb.
Smartere snacksindstillinger
Smartfood-popcorn er ikke den værste snack, du kan nå til, men det er bestemt ikke den bedste. Pakkede fødevarer er generelt ikke sunde indstillinger. Hvis du har lyst til crunchy popcorn, pop din egen sunde snack fra hele kornkerner, som du kan købe i hovedafsnittet i din lokale købmand.
Brug lidt af en sund olie med et moderat højt røgpunkt, såsom avocado-olie. For at holde det sundt skal du undgå at tilsætte smør eller salt efter tilberedningen. Prøv i stedet forskellige kombinationer af krydderier, såsom spisskummen og paprika, eller kanel og cayenne.
Bemærk, at selvom popcorn er lavt i kalorier på 90 kalorier per portion på 3 kopper ifølge USDA-data, er det forholdsvis højt i kulhydrater, mere end 18 gram pr. Portion. Hvis du føler dig dristig, kan du prøve at ryste din popcorn op med en lille ernæringsgær, der har en rig, osteagtig smag, som du bare kan tage fejl af for cheddar i en blind smagstest - og den er også fyldt med B-vitaminer.
