Begrænsningerne i en flydende diæt udgør både ernæringsmæssige og kulinariske udfordringer. Frugt- og grøntsagssaft giver nogle vigtige vitaminer og mineraler, men det er sandsynligt, at det ikke bliver fyldt op i længe, fordi de primært består af kulhydrat. Hvis du vil gøre flydende måltider mere fyldende, skal du inkludere flydende fødevarer rig på protein, fiber eller fedt, såsom avocado, nøddesmør, bønner og mejeriprodukter eller mejeriprodukter. Fedt, fiber og protein hjælper alle med at holde dig fuld længere ved at bremse fordøjelsen.
Avocado
Avocado er rig på sundt og fyldt umættet fedt. Du kan bruge avokado til at fremstille både søde og velsmagende flydende fødevarer. Blend avokado med mælk og kakaopulver eller chokoladesirup for at få en chokolade omrystning. Tilsæt vaniljeekstrakt og sødestof efter smag. For noget velsmagende, lav en simpel suppe ved at blande avokado med kogte grøntsager, bouillon, fløde eller urter og krydderier. Se også efter mere detaljerede opskrifter, der er fælles for spanske, mexicanske og sydøstasiatiske køkkener.
Mejeri
Regelmæssige mejeriprodukter er rige på både protein og fedt, hvilket kan hjælpe dig med at føle dig fuld, selv på en flydende diæt. Tilsæt mælk, yoghurt eller fløde til smoothies eller supper. Hvis du ikke eller ikke kan drikke mejeriprodukter, skal du kigge efter mælkeerstatninger lavet af soja, nødder, ris eller kokosnød. Ernæringsprofilen for disse drikkevarer er imidlertid ikke identisk med mælkemælk. Rismælk er for eksempel for det meste kulhydrat, mens kokosnødbaserede mælkeerstatninger stort set er fedt.
Frugt
Frugt går godt i smoothies, men du kan også bruge frugt til at lave suppe. Frugtsuppe har en tendens til at være tyndere end smoothies og indeholder ofte urter eller krydderier. En granatæble-juice-suppe, for eksempel, kan indeholde spisskummen og ingefær, mens en cantaloupesuppe kan krydres med mynte. Frugtsuppe, som normalt serveres kølet, er bedst egnet til varmere måneder, når frisk og smagfuld frugt i sæsonen er på sit højeste.
grøntsager
Opret uendelig variation i supper med forskellige grøntsager. De fleste grøntsager indeholder fiber, hvilket hjælper dig med at holde dig fyldig længere. Bønner er især meget fiberrige og blandes let i cremede supper, som du kan vandes ned til ønsket konsistens. Du kan lave flere fylde supper ved at tilføje mejeriprodukter, olivenolie eller kokosmelk. Opskrifter på pureede supper bugner fra hele verden. Prøv creme af tomat, cremet agurk, mexicansk lime, spansk gazpacho, dilled kartoffel, sød gulerod eller pureret hvid bønne. Du kan også prøve tynd hummus med tomatsaft eller bouillon for at gøre det til et tilfredsstillende flydende måltid.
Nødder knapper
Nødderknuder er rige på protein og sundt fedt, hvilket hjælper med at fylde dig op. Bland dem i søde smoothies eller salte supper. Kom ud over jordnøddesmør ved at eksperimentere med mandelsmør, cashewesmør, valnødssmør eller græskarfrøsmør. For nødbaserede suppeopskrifter skal du se på køkkenerne i Indien, Sydøstasien og Afrika syd for Sahara samt opskrifter oprettet af rå madentusiaster.
