Philadelphia, eller "Philly", flødeost er et produkt fremstillet af Kraft Foods. Producenterne af flødeosten praler af at bruge lokal mælk og fløde, mens de holder produktet så frisk som muligt. Selvom Philly cremeost har begrænsede konserveringsmidler og er lavet af naturlige ingredienser, vil du hurtigt tilføje en masse kalorier til din skål, hvis du foretrækker en fedtfattig sort.
Regelmæssig variation
Du ved sandsynligvis allerede, at hvis du går til Philly flødeost er den almindelige sort, får du langt flere kalorier end nogen anden type. En spiseskefuld almindelig flødeost har 50 kalorier. Af dette beløb kommer 45 kalorier fra de 5 gram fedt. De resterende 5 kalorier kommer fra en lille mængde protein og kulhydrater.
Pisket op
Den piskede sort er ikke mindre i fedt; snarere er det bare lettere og fluffier, så du behøver ikke bruge så meget. Fordi det piskes op, giver en portion på 1 spiseskefuldhed dig kun 34 kalorier - det er mere end 30 procent reduktion i forhold til den almindelige sort. Du får 3, 4 gram fedt, hvilket svarer til næsten 31 kalorier fra fedt, mens de resterende 3 kalorier stammer fra omkring et halvt gram protein og et halvt gram kulhydrater.
Option med lavt fedtindhold
At vælge den fedtfattige version af Philly flødeost giver 30 kalorier per spiseskefuld. I denne sort falder fedtindholdet, mens protein og kulhydrater stiger lidt. Cirka 20 af de samlede kalorier stammer fra 2, 3 gram fedt. De resterende 10 kalorier kommer fra lige store mængder protein og kulhydrater: ca. 1, 2 gram af hver eller næsten 5 kalorier fra hvert makronæringsstof.
Fedtfri Philly
Hvis du ser på din diæt, vil du bestemt vælge fedtfri Philly flødeost. Du får mindre end 20 kalorier pr. Spiseskefuld fra denne sort. Fedtfri flødeost har mindre end 0, 2 gram fedt, svarende til cirka 1, 6 kalorier fra fedt. Den samme portion har 2, 8 gram protein eller 11, 3 kalorier fra protein. Endelig udgør kulhydrater 5, 5 kalorier fra de 1, 4 gram kulhydrater.
Sundhedshensyn
Mættet fedt og kolesterol kan hæve dit blodcholesterol, stivne dine arterier og øge din risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme senere i livet. På grund af farerne hedder det i publikationen "Diary Guidelines for Americans, 2010", at du ikke skal have mere end 10 procent af dine daglige kalorier fra mættet fedt. Alle fedtstoffer har 9 kalorier pr. Gram, så for en diæt på 2.000 kalorier kunne du have op til 22 gram mættet fedt om dagen. Du bør også begrænse dit kolesterolindtag til mindre end 300 mg dagligt. Fedtfri Philly er ikke et stort problem, idet den kun leverer 0, 1 mg mættet fedt og 2 mg kolesterol pr. Spiseskefuld. Sorten med lavt fedtindhold har 1, 4 gram mættet fedt og 8 mg kolesterol; pisket flødeost tilbyder næsten 2 gram mættet fedt og 11 mg kolesterol; regelmæssig flødeost giver dig 2, 8 gram mættet fedt og 16 milligram kolesterol pr. spiseskefuld.
