Oksekød kabobs er en lækker måde at tilføje variation til dine grillede måltider og udforske en række forskellige smag og marinader. Kabob sider kan omfatte grillede grøntsager, salater, frugt eller ris.
Planlæg et sundt måltid
Når du vælger side-retter, anbefaler Harvard University School of Public Health at fylde halvdelen af din tallerken med frugt og grøntsager og cirka en fjerdedel af din tallerken med fuldkorn. Den resterende fjerdedel af din tallerken er dine kuberede oksekabobs.
Overvej et magert snit med tri-tip, der har 110 kalorier i en 3-ounce servering, fortæller USDA til din kabob. Du får omkring 18, 1 gram protein og 3, 6 gram fedt sammen med flere vigtige vitaminer og mineraler, herunder:
-
1, 3 milligram, eller 7 procent daglig værdi, af jern
-
292, 4 milligram, eller 6 procent daglig værdi, af kalium
-
3, 3 milligram eller 30 procent daglig værdi af zink
-
0, 8 mikrogram eller 32
procent daglig værdi af vitamin B12
Tilføj variation til dine kabobs ved at prøve forskellige krydderier og marinader. Prøv f.eks. En mellemøstlig kabob og krydre oksekødet med citronsaft, olie, kanel og salt og server med en yoghurt og en dukkert, fortæller LIVESTRONG.com.
Grill grøntsager med kabobs
Et udvalg af grillet frugt eller grøntsager kan være den perfekte mad til shish kabobs. Du kan hugge, tilberede og grille dem sammen med dine oksekabab-terninger. Nogle muligheder, du kan føje til dit spyd og grill sammen med dine kabobs inkluderer tomater, løg, svampe, ananas, peberfrugter og kartofler.
Overvej en grillet grøntsagsalat med aubergine, rød peber, sommer squash, zucchini svampe og løg, rådgiver Bastyr University. Tilsæt de grillede grøntsager oven på blandet greener og top med fetaost og en poppyseed bandage lavet med olivenolie, brun ris eddike og dijonsennep.
: De 7 værste ting at tilføje til din salat - og de 10 bedste
Server krydret ris med kabobs
Ris, især fuldkornsris, er en god side for kabobs og er en nærende måde at få dine daglige portioner korn på. Prøv en farverig rispilaf med langkornet ris, vermicelli-nudler, tørret tranebær- eller granatæbleør og pistacienødder.
Alternativt skal du holde det enkelt med almindelig ris krydret med salt og peber for at krydre det. For at opnå en sundere mulighed skal du lave blomkålris ved at hugge blomsterne i en foodprocessor og opvarme den resulterende ris i en gryde med olivenolie.
: Hvordan man laver mad ris, uden at det klæber sammen
Andre korn, der skal overvejes som en side skål, inkluderer couscous og quinoa, rådgiver National Institute of Health. Et kornbrød eller kiks er også en god side at gå sammen med dine kabobs. Overvej et pitabrød at spise sammen med din kabob eller til at fylde den grillede grøntsagsalat.
