Det kan være fristende at spise udløbet mad, især hvis du ikke ønsker at være spildt. Imidlertid kan yoghurt, der er blevet opbevaret længe siden sin salgsdato, forårsage en række generende bivirkninger, og at spise udløbet yoghurt kan forårsage mave-tarmforstyrrelser.
Spise udløbet yoghurt
At spise udløbet yoghurt kan forårsage madforgiftning eller fødevarebåren sygdom. Ifølge Mayo Clinic er fødevarebårne sygdomme forårsaget af bakterier, der kan forekomme ved forkert madhåndtering. Bakterier vokser og akkumuleres også på ældre eller forkert konserverede fødevarer, såsom yoghurt.
Diarré er et almindeligt symptom, der opstår, når man har indtaget udløbet yoghurt, da kroppen forsøger at slippe af med skadelige giftstoffer, den yoghurt, der leveres. For at forhindre en sådan reaktion skal du kontrollere udløbsdatoer på yoghurtemballage og ikke forbruge den forbi udløbsdatoen. Hvis du oplever diarré, skal du sørge for at forbruge masser af væsker for at forhindre dehydrering.
Krampekræft og opkast på maven
Krampe i maven kan også udvikle sig efter indtagelse af udløbet yoghurt. Når du har konsumeret en forurenet mad, er der en forsinkelse, før sygdomssymptomer bliver synlige, hvilket kan vare fra timer til dage, afhængigt af hvor meget bakterier og hvilken type bakterie der er blevet konsumeret. Hvis du oplever magekramper inden for timer eller dage efter at have spist yoghurt, er yoghurten en sandsynlig skyldige. Hvis en sådan krampe er alvorlig, forværres eller vedvarer, skal du søge læge.
Opkast kan opstå som et resultat af indtagelse af udløbne fødevarer, såsom yoghurt. Omfattende opkast kan føre til fysisk svaghed, elektrolytubalance og dehydrering. Symptomer på dehydrering kan omfatte svimmelhed, skyllet hud, nedsat appetit, mørk urin og betydelig træthed, ifølge Cleveland Clinic. For at sikre korrekt sundhed og sikkerhed skal du kontakte din læge, hvis opkast eller beslægtede symptomer opstår, efter at du spiser udløbet yoghurt.
Mayo Clinic anbefaler også at søge lægehjælp, hvis du ikke er i stand til at holde væsker nede, har blod i dit opkast eller afføring, har ekstrem smerte, diarré i mere end tre dage eller en oral temperatur højere end 100, 4 grader Fahrenheit.
Opbevaring og overvejelser
Ifølge National Dairy Council er yoghurtens holdbarhed syv til 14 dage. Hvis det lader være ude af køleskabet, anbefaler NDC at konsumere yoghurt inden for to timer eller mindre.
Hvis det er ude i to timer eller mindre, kan yoghurt sættes tilbage i køleskabet. NDC påpeger imidlertid, at dette vil mindske produktets samlede holdbarhed. Opbevar yoghurt og andre mejeriprodukter i køleskabshylder i stedet for døren, som er det varmeste sted i et køleskab.
Hvis din yoghurt endnu ikke har bestået sin brugsdato, men lugter usædvanligt eller på anden måde "slukket", smid den væk snarere end at risikere at blive syg.
For at hjælpe med at forhindre fødevarebåren sygdom forårsaget af bakterierne Listeria, anbefaler Centers for Disease Control and Prevention kun at konsumere yoghurt fremstillet af pasteuriseret mælk - denne proces dræber skadelige bakterier.
