Saigon kanel stammer fra barken af cassia træer, der er hjemmehørende i Sydøstasien. Saigon kanel, også kendt som vietnamesisk cassia, er en af de sødeste og stærkeste sorter af kanel. Det er et medlem af Cinnamomun cassia-familien - den dominerende kanelsort, der sælges i USA, ifølge Pennington Biomedical Research Center. Saigon kanel giver værdifulde sundhedsmæssige fordele, der er fælles for alle kanelsorter.
Type 2 Diabetes
Krydderier såsom Saigon kanel viser insulinforbedrende egenskaber. Af de to hovedklassifikationer af kanel har Cinnamomum cassia vist større fordele for blodsukkerniveauer og insulinniveauer end Cinnamomum Zeylanicum. En artikel, der blev offentliggjort i "Diabetes Care" i december 2003, bemærkede en undersøgelse foretaget på 30 mænd og 30 kvinder med type 2-diabetes, der konstaterede, at forsøgspersonerne efter at have indtaget kanel i 40 dage - hvad enten dosis var 1, 3 eller 6 gram - udviste reduceret blodsukkerniveau, triglycerider, lipoproteinkolesterol med lav densitet og total kolesterol. Undersøgelsen antydede også, at inkludering af kanel i den daglige diæt kunne reducere risikofaktorer for diabetes og hjertesygdomme hos personer med type 2-diabetes.
Antiinflammatorisk og antimikrobiel
Betændelse er en af din krops naturlige forsvarsmekanismer mod infektion og skader, men når den ikke kontrolleres, kan det resultere i smertefulde inflammatoriske tilstande, såsom reumatoid arthritis, inflammatorisk tarmsygdom, astma og kræft. Ifølge Memorial Sloan Kettering Cancer Center har in vitro-undersøgelser - dem, der er udført i laboratoriefartøjer eller i et kontrolleret laboratoriemiljø, men ikke på mennesker, vist kanelens antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber.
Mulig kræftbeskyttelse
Kræft er stadig den næst mest almindelige dødsårsag i USA og tegner sig for næsten en ud af hver fire dødsfald, ifølge American Cancer Society. En artikel, der blev offentliggjort i "BMC Cancer" i juli 2010, bemærkede en undersøgelse, der testede antitumoraktiviteten af kanelekstrakt på forskellige tumorceller. Testene blev udført in vitro og i levende mus. Resultaterne viste, at kanelekstrakt undertrykte celletumorvækst og forårsagede tumorcelledød.
Sikkerhedshensyn
Saigon kanel er generelt sikkert, når det bruges i mængder, der ofte findes i fødevarer, ifølge MedlinePlus. Cassia-varianter af kanel - inklusive Saigon-kanel - indeholder betydelige mængder kumarin, som er knyttet til potentiel leverskade. Hvis du har leversygdom, skal du undgå kosttilskud, der indeholder cassia kanel, men det kan være fint at bruge kanel til krydderier. Hvis du imidlertid er bekymret, skal du tale med din læge, før du spiser kanel. Eftersom der ikke er kendt nok om brug af Saigon kanel under graviditet, skal du tale med din læge, før du bruger den, hvis du er gravid eller ammer.
