Shake 'n Bake er en type aromatiseret brødkrummeblanding fra Kraft Foods. Det får sit varemærkenavn på grund af den måde, hvorpå du tilbereder kylling, nemlig ved at ryste stykker kylling i en pose fyldt med brødkrummene og derefter bage dem i stedet for at stege dem. Ikke kun kan du tilberede din kylling med Shake 'n Bake på typisk måde, du kan også gøre det på andre måder.
Velsmagende marinader til fugt
Før du tilbereder dine kyllingestykker, skal du fugte dem, så brødkrummene klæber til dem. Selvom vand alene er tilstrækkeligt, tilføjer en marinade smag til din kylling. Blødgør kyllingestykker i køleskabet i en simpel saltvand lavet med salt og krydderier eller lidt salatdressing natten over, før du overtrækker din kylling med Shake 'n Bake. Selvom marinering af kyllingen vil gøre den saftigere, er det ikke nødvendigt, og du kan glasere kyllingen i din foretrukne marinade, fedtfattig mayonnaise eller tangy grillsauce, før du sætter den i stand. Kog kyllingen straks efter at have brød den ind med Shake 'n Bake for at forhindre, at krummerne bliver fyldige.
Madlavningsmetoder
Når du har belagt din kylling med Shake 'n Bake, kan du bage den i ovnen eller grille den på din grill for at tilføje en smule røget smag til den. Grill hele stykker af den coatede kylling, eller skær din kylling i små stykker for at skabe kyllingekabobs på spyd. Kylling af kyllingen kan give den smagen ved at grille uden grill. Hvis du ønsker at stege dine overtrukne kyllingestykker, skal du bruge en lille mængde vegetabilsk olie, der er lavt i mættet fedt som rapsolie. Da brødkrummene tilføjer crispness til din kylling, kan du fjerne enhver hud fra stykkerne før tilberedning for at fjerne overskydende fedt.
Krydderatilskud og -saucer
Shake 'n Bake-mix indeholder allerede flere krydderier og kommer i en række forskellige smag. Du kan også tilføje nogle af dine egne yndlingssmag ved at tilføje cayennepeber til et spark eller nogle friske, malede urter som dild, timian, salvie, spidskommen eller karrypulver til brødkrummene inden du overtrækker din kylling. Tilsæt en ekstra knas til kyllingen ved at blande nogle knuste cornflakes eller panko-brødkrummer i med Shake 'n Bake-blandingen. Drys lidt honningssennepsdressing over den kogte kylling for ekstra smag. Du kan også hælde nogle spaghettisauser over din kogte kylling for at skabe et måltid med italiensk tema.
Opbevaringstid og hønsesikkerhed
Vælg kylling mærket som "USDA-certificeret organisk" for at sikre, at den er fri for antibiotika og hormoner, anbefaler Stanford University School of Earth Sciences. Når du koger din kylling belagt i Shake 'n Bake, skal du kontrollere, at den indvendige temperatur når mindst 165 grader Fahrenheit med et kødtermometer, rådgiver Foodsafety.gov. Kasser enhver Shake 'n Bake, der har rørt ukokt kylling. Hvis du bemærker, at din Shake 'n Bake lugter ubehagelig eller er blevet muggen, skal du kassere den. Shake 'n Bake brødkrummeblanding varer normalt indtil den udløbsdato, der er anført på pakken eller ca. et år i spiskammeret eller endda i din fryser; indstil fryseren til 0 F. Kylling kogt med Shake 'n Bake skal vare omkring fire dage i køleskabet, indstillet til 40 F eller koldere, eller fire måneder i fryseren på 0 F.
