Lecithin er produceret af leveren og en vigtig komponent i slimlaget i tyktarmen og består af tre typer fedtopløselige molekyler kaldet phospholipider. Disse molekyler er vigtige byggesten for cellemembraner og sammen med kolesterol og triglycerid hjælper det med at lette cellekommunikation og forhindre celler i at klæbe til hinanden. Sojabønner er rige på lecithin og bruges i soja-lecithingranuler, en naturlig forbindelse, der indeholder alle de elementer, der findes naturligt i cellemembraner.
Lever
Liverdoctor.com siger, at kontrollerede dyreforsøg har vist, at lecithin er nyttigt til at forhindre alkoholinduceret cirrhose. Cirrhosis forekommer, når kronisk betændelse i leverceller forårsager omfattende opbygning af arvæv eller kollagen. Lecithin-granulater hæver koliniveauet i leveren, hvilket øger et enzym, der er effektivt til at nedbryde kollagen. På grund af lecithins evne til at emulgere og nedbryde fedt kan det også forhindre fedtleversygdom, en tilstand som følge af ophobning af fedtaflejringer i leverceller.
Kardiovaskulære system
Ingredienser i sojelecithingranulat er essentielle for nerve- og muskelfunktion, inklusive hjertet, og findes i kappen, der dækker hver nerves og muskelcelle i kroppen. Lecithin er et emulgeringsmiddel, der nedbryder kolesterol og andre fedtstoffer, hvilket letter deres fjernelse fra kroppen. Dette forhindrer opbygning i arterievægge, gavner hjerte-kar-sundhed og hjælper med at forhindre åreforkalkning. En undersøgelse fra 2009, der blev offentliggjort i tidsskriftet "Kolesterol", viste, at daglig administration af sojelecithin signifikant reducerede det samlede kolesterol og stimulerede fedtsyresekretion med høje niveauer af kolesterol sammenlignet med diæter uden lecithin.
Hjerne
Når du spiser lecithin- eller soja-lecithingranulat, brydes det ned i næringsstofkolinen, inden du går ind i cellemembraner. Cholin bruges til at fremstille acetylcholin, et nervekemikalie, der er essentielt for korrekt hjernefunktion. Resultaterne af undersøgelser af effektiviteten af lecithin som hjælp til menneskelig hjerne-relaterede lidelser og behandling af Alzheimers, bipolære lidelser og demens har været uomstrækkelige. Imidlertid anvendte en undersøgelse fra 2007, der blev offentliggjort af "CNS Drug Review", et derivat af lecithin til at undersøge fordelene ved analgesi og Alzheimers sygdomsterapi og konkluderede forbindelsen som en potentiel kandidat til kronisk brug til behandling af Alzheimers sygdom-relaterede patologi.
Galdeblæren
Der dannes galdesten i din galdeblære, hvor galden opbevares og frigøres i din tarm for at hjælpe med fordøjelsen. For meget kolesterol kan krystallisere i sten. Lecithin er en vigtig bestanddel af galden og hjælper med at nedbryde fedt ved at lade det blandes med vand, hvilket sikrer, at det hurtigt fjernes fra kroppen. Ifølge webstedet Healthier Life er øget risiko for galdesten forbundet med alder, vægt, diæt og hormonelle ændringer. Så mange som 20 procent af mennesker over 65 udvikler galdesten, men kun omkring 4 procent oplever symptomer, som kan omfatte smerter i øverste højre mave eller ryg, der varer flere timer, kvalme og opkast.
