Når blodsukkeret bliver lavt, falder din energi ned, og du kan have svært ved at koncentrere dig. Din krop kan midlertidigt udfylde kløften ved at trække på glukose, der er gemt i din lever, men disse forsyninger er begrænset. Når de løber tør, kan din krop producere glukose fra fedt og proteiner. Fedtstoffer er gode til backupenergi, men din krop kan ikke lide at omdanne protein til energi på grund af dets andre vigtige funktioner. Den bedste måde at holde din krop brændt på er at forbruge den rigtige mængde fedt, proteiner og kulhydrater.
Oprettelse af glukose
Kulhydrater består af molekyler af sukker, som din krop fordøjer til glukose og bruger til energi. Når du har lidt kulhydrater, kan glukose oprettes fra fedt og protein i en proces kaldet glukoneogenese. Glukoneogenese finder hovedsageligt sted i din lever, som også har til opgave at opretholde en stabil mængde glukose i dit blod. Hvis blodsukkeret falder for lavt på grund af leverproblemer, kan dine nyrer øge blodsukkeret ved at omdanne aminosyren glutamin til glukose.
Metabolisering af fedt
Det mættede og umættede fedt i din diæt består af to stoffer bundet sammen: glycerol og fedtsyrer. Under fordøjelsen er de adskilt, og hver enkelt følger en anden vej. Glycerol metaboliseres let og bruges til fremstilling af glukose. Fedtsyrer transporteres til væv i hele din krop, hvor de hjælper med at opbygge cellevægge, fremstiller hormoner og fordøje fedtopløselige næringsstoffer. Fedtsyrer kan omdannes til et andet stof kaldet acetyl CoA, som bruges til at skabe energi, men de omdannes ikke til glukose.
At omdanne protein til glukose
Når du spiser proteinholdige fødevarer, fordøjes de og opdeles i individuelle aminosyrer, som celler derefter bruger til at genopbygge nye proteiner. Aminosyrer har også en række andre job, såsom at hjælpe med at producere neurotransmittorer og antioxidanter. Din krop kan bruge alle aminosyrerne undtagen lysin og leucin til at fremstille glukose. Nogle af aminosyrerne har evnen til at blive glukose og fedtsyrer, mens lysin og leucin kun kan bruges til at syntetisere fedtsyrer.
Optimering af energi
Det anbefalede indtag til kulhydrat er baseret på dets rolle som den vigtigste energikilde. At få nok kulhydrater sikrer også, at protein ikke omdannes til glukose. Når protein bruges til energi, er det ikke tilgængeligt at opbygge muskler, syntetisere antistoffer, støtte stofskifte eller udføre nogen af dets livsbærende roller. Institut for Medicin anbefaler, at 45 procent til 65 procent af dine daglige kalorier skal være kulhydrater. Fedtstoffer skal tegne sig for 20 procent til 35 procent af dine kalorier, mens proteiner skal udfylde de resterende 10 procent til 35 procent. Nyd fjerkræ, fisk, magert kød og bønner til protein. Mød dit fedtindtag med umættet fedt fra vegetabilske olier, nødder og frø. Understøt langvarig energi med komplekse kulhydrater, såsom brun ris, havregryn, quinoa, fuldkornsbrød, ærter, bønner og linser.
