Jordbær er en almindelig type frugt, der kan spises som en nærende og forfriskende godbit på varme dage eller bruges som topping til desserter som is og kage. Jordbær tilbyder adskillige ernæringsmæssige fordele, såsom at levere vigtige vitaminer og mineraler, men de er ikke ideelle til alle diæter. Du kan finde nogle ernæringsmæssige aspekter af jordbær som ulemper i betragtning af dine personlige ernæringsmæssige behov, så det kan være mere passende at fokusere på en anden frugt.
Lav i kalorier
Hvis du er en atlet eller har høje kaloribehov på grund af et krævende job eller hurtig stofskifte, kan det at spise jordbær være en ineffektiv måde at få de kalorier, du har brug for. En kop hele jordbær indeholder kun 49 kalorier, hvilket er meget mindre end andre kulhydratbaserede fødevarer; en kop kogt havregryn giver 147 kalorier. Da jordbær ikke har mange kalorier, vil det tage meget store portioner at få betydelige mængder kalorier.
Lavt protein
Jordbær har lavt proteinindhold med ca. 1 g i hver kop. Protein er et vigtigt næringsstof, som din krop bruger til at opbygge og vedligeholde muskler og andet væv. Derudover indikerer forskning, at diæter med et højt forhold mellem kulhydrater og protein, der ligner jordbærens ernæringsprofil, kan være skadelige for kroppens sammensætning. En undersøgelse offentliggjort i marts 2011-udgaven af "Nutrition & Metabolism" fandt, at øget forhold mellem kulhydrater og protein i diæter resulterede i mere energilagring i fedtceller og mindre opbevaring i muskler - med andre ord mere fedtgevinst og mindre muskler gevinst.
Lavt fedtindhold
Jordbær er som med mange andre frugter meget fedtfattige. En kop jordbær giver mindre end 0, 5 g fedt. Selvom dette holder kaloriindholdet lavt, betyder det, at det ikke er meget fyldt at spise jordbær, da fedt tilskynder til mættethed. Derudover kræves diætfedt til absorption af nogle vitaminer, så at tage en multivitamin alene med jordbær ville være mindre end ideel.
Højt sukker
Jordbær er med sukker med 7 g i hver kop, en mængde, der udgør 63 procent af det samlede kulhydrat. Mens sukker leverer energi, kan det også "reaktivt lavt blodsukker" eller et sukkernedbrud efter den første energiforøgelse, hvilket kan give dig følelse af træthed. Derudover kan sukker fremme tandfald, da dette enkle kulhydrat danner en syre, der angriber dine tænder, når det kommer i kontakt med plaketten, der dækker dem.
Lav i vitaminer
Selvom jordbær leverer et antal essentielle mineraler og høje niveauer af C-vitamin, giver frugten meget lave mængder af andre vitaminer, såsom vitamin A, E, D eller K. De indeholder minimale niveauer af B-vitaminer med undtagelse af folat. Mens vitamin C er gavnligt, har du brug for andre vitaminer for at få et optimalt helbred.
