Solbærte er lavet af bladene og tørret frugt fra solbærbusken. De friske blade af solbærplanten har en duftende aroma, men det er mindre udtalt, når bladene er tørret. Teen kan fremstilles af friske eller tørrede blade og inkluderer ofte tørrede solbær for at tilføje smag og farve. Solbærte er rig på antioxidanter, der giver mange sundhedsmæssige fordele.
Høj i C-vitamin
Solbærte er ligesom sorte rips rik på vitamin C. En 1/4 kop frisk solbær bliver til 1 spsk tørrede solbær, som kan bruges til at fremstille en 2-kop servering af solbærte. En spiseskefuld tørrede sorte rips har mere end 50 mg C-vitamin, som er en naturlig antioxidant. C-vitamin giver et boost til dit immunsystem og hjælper med reparation og vækst af væv i din krop. Som en antioxidant beskytter den din krop mod skadelige frie radikaler og toksiner.
Antiinflammatorisk hjælp
Både solbærblade og frugter indeholder anthocyaniner, en type polyfenol, der er en naturlig antioxidant. James Duke, forfatter af "Håndbog med medicinske urter", udtaler, at ekstrakt af solbærblade er et nyttigt antiinflammatorisk middel. En undersøgelse i 2012-udgaven af "Journal of Medicinal Food" fandt, at solbærekstrakt fra frugter også var rig på antioxidanter, der havde kraftige antiinflammatoriske egenskaber, hvilket kan hjælpe med at reducere betændelse fra rygning og eksponering for toksiner.
Anti-viral fordel
Et nummer i 2014 af "Frontiers of Microbiology" omfattede en undersøgelse, der fandt, at ekstrakt af solbærblade kunne beskytte mod influenza A-virus, også kendt som influenzavirus. In vitro-studiet fandt, at ekstrakt af solbærblade var nyttigt til at forhindre spredning af influenzavirus i de tidlige stadier, mindre end to timer efter infektion. Forskere konkluderede, at ekstrakt af solbærblade kunne hjælpe med at reducere risikoen for infektion fra influenza A-virussen, skønt menneskelig test stadig er nødvendig.
Anti-kræft fordel
Sorte rips, som andre mørke lilla-farvede frugter, er rige på anthocyaniner, som hovedsageligt findes i frugtens hud. Det er vist, at anthocyaninindholdet i solbær har bremset og hæmmet væksten af kræftceller, hvilket potentielt kan føre til fordele mod kræft. En udgave af "Natural Product Communications" fra 2010 fandt, at sorte solbærsaft samt et vandbaseret ekstrakt af solbærfrugter førte til en betydelig reduktion i spredningen af leverkræftceller. Forskere konkluderede, at solbærsekstrakt muligvis kunne bruges til at forhindre og behandle leverkræft hos mennesker.
