Hvad du spiser på en gærfri diæt afhænger af grunden til, at du følger denne diæt, og hvilken version af kosten du vælger. Den mest enkle version involverer at undgå alle fødevarer, der indeholder eller potentielt indeholder gær, hvilket giver mening for nogen, der er følsom over for eller er allergisk over for gær. Folk, der følger en gærfri diæt med det formål at begrænse gær i deres krop på grund af candidiasis eller gærinfektioner, undgår normalt mad, der kan fodre gær såvel som gær, hvilket betyder at man undgår en bredere vifte af fødevarer.
Ideer til morgenmad
Mange typer brød og kager indeholder gær, så spring over toast, bagels, donuts og andre kager ved morgenmaden, uanset hvilken type gærfri diæt du følger. Et godt valg til morgenmad er æg, måske blandet med ikke-arkivgrøntsager i en krybbe eller en omelet. Hvis du kun undgår gær, kan du også have et stykke frugt til at afslutte dit måltid, så længe det ikke er for moden eller tørret frugt. Vegetarer kunne have en tofuskrummel i stedet for en, der er lavet med æg.
Frokostmuligheder
Nonstarchy-grøntsager er tilladt på alle versioner af en gærfri diæt, med undtagelse af svampe. Dette betyder, at en salat er et godt frokostvalg. Sørg for at fylde den op med en form for protein - som tofu, magert kød, æg, fjerkræ eller fisk - for at gøre det til et mere komplet måltid. Bare vær forsigtig med forbindinger, da alt, der indeholder eddike, også indeholder gær.
Nogle versioner af candida-diet kræver, at du undgår alle fødevarer, der indeholder korn, også dem, der ikke indeholder gær, selvom andre versioner giver mulighed for glutenfri korn. For dem, der simpelthen undgår gæren i sig selv, er en sandwich lavet med pitabrød eller en wrap en anden mulighed, så længe du ikke bruger ost, mayonnaise eller pickles.
Par din salat eller sandwich med grøntsagssuppe, tomatsuppe eller linsesuppe for at afrunde dit måltid og gøre det mere fyldigt.
Middagsindstillinger
Generelt vil du begrænse forarbejdede fødevarer til en gærfri diæt. Undgå især forarbejdet kød, såsom pålæg, skinke, bacon og pølser. Ellers kan du basere dit måltid omkring dit valg af proteiner. Dette kan omfatte en rejerør - minus sojasovs, hvis du er allergisk over for gær - eller bagt kylling serveret med grillede eller ristede grøntsager. Undgå dog majs, kartofler, søde kartofler og svampe.
Snacks valg
Dem på en mere restriktiv gærfri diæt kunne snack på rå grøntsager med hummus eller en håndfuld blandede nødder uden jordnødder. Hvis du simpelthen undgår gær, kan du også knaske på kiks eller riskager med mandel- eller cashewmør eller et æble med et par valnødder.
