Citrusfrugter er fulde af C-vitamin, fiber og vigtige mineraler. Appelsiner har den højeste mængde, men du kan få masser af vitaminet ved at spise citruskiler eller drikke juice fremstillet med grapefrugt, citroner eller limefrugter. Du kan også snige citrusaromaer og gavnlig C-vitamin i din madlavning ved at presse lidt kalk på din kylling eller tilføje et strejf af citronskum til grillet laks.
Anbefalede beløb
Mænd har brug for mere C-vitamin end kvinder, ca. 90 mg om dagen. Kvinder har kun brug for omkring 75 milligram. C-vitamin er et vandopløseligt vitamin, hvilket betyder, at din krop ikke opbevarer det og udskiller overskydende niveauer. Du kan sikkert forbruge høje mængder C-vitamin, men Office of Dietary Supplements foreslår, at du holder dit indtag på mindre end 2.000 milligram dagligt.
appelsiner
Appelsiner har den højeste mængde C-vitamin blandt citrusfrugter. En medium hel appelsin indeholder omkring 70 mg vitamin C. Appelsinsaft er en koncentreret kilde til C-vitamin, fordi den fjerner skorpen og det meste af papirmassen, som ikke er så høj i vitaminet. Et 8 ounce glas 100 procent appelsinsaft giver op til 125 mg vitamin C. Hvis du klemmer din egen appelsinjuice, skal du gemme skorpen til skald, som du kan tilføje til dine foretrukne bagværk, pasta eller kyllingretter til en ekstra pris kilde til C-vitamin
Grapefrugt
Grapefrugt er et tæt sekund, når det kommer til C-vitaminindhold. En portion grapefrugter er halvdelen af frugten, der har næsten 40 mg vitamin C. Sprøjt sukker på grapefrugtskiler for at minimere den ekstreme skede, eller nyd sødet grapefrugtjuice. Et 8-ounce glas grapefrugt juice giver op til 95 mg C-vitamin.
Citroner og lime
Undervurder ikke citroner og limefrugter. Selvom det er mindre sandsynligt, at du gusker på en citron- eller kalkkile, kan du presse saften af disse frugter i mange opskrifter eller drikkevarer. Klem frisk citron eller kalk ind i din diæt soda, cirka en halv ounce juice, tilføjer omkring 6 mg C-vitamin til din drink. Én skrællet citronkil giver 4 milligram vitamin C, mens en skrælkalk kiler har ca. 2, 5 milligram.
