Vitaminer er mikronæringsstoffer, hvilket betyder, at din krop kun kræver dem i små mængder. De giver ikke direkte energi, men alligevel er de kritiske for livet. Ifølge University of Maryland Medical Center kan en vitaminrig diæt hjælpe dig med at afværge mange sygdomme. B-komplekse vitaminer er vandopløselige, og per definition opbevarer kroppen ikke dem. B-12 er det B-vitamin, som din krop har brug for i mindst mulig mængde, men alligevel er den lige så vigtig som dens kolleger.
B-kompleks indhold
B-kompleks er faktisk en gruppe på otte forskellige vitaminer. Udover B-12 inkluderer gruppen thiamin, også kendt som B-1; riboflavin eller B-2; niacin eller B-3; pantothensyre, også kaldet B-5; pyridoxin eller B6; biotin eller B-7; og folinsyre. Alternative navne for folsyre er folat eller B-9, mens niacin også går af nicotinamid eller nicotinsyreamid. B-12 er en undtagelse blandt B-vitaminer, idet din lever opbevarer så meget som 90 procent af din krops indhold. Ifølge registrerede diætister Liz da Silva og Stacey McCray kan din krop opbevare op til fem års B-12-forsyning, afhængigt af din diæt og sundhedsstatus.
B-12-funktioner
Også kendt som cobalamin, er vitamin B-12 en forbindelse, der indeholder mineralet cobalt. Som flere andre B-vitaminer er B-12 vigtig for normal vækst og udvikling på grund af dens involvering i næringsstofmetabolismen. Det hjælper specifikt din krop med at hente energi fra kulhydrater, fedt og proteiner, ifølge Massachusetts Institute of Technology. Det fungerer også med folinsyre for at hjælpe din krop med at fremstille dit genetiske materiale, røde blodlegemer og foringen på dine nerveceller..
Funktioner af andre B-vitaminer
B-komplekse vitaminer spiller kritiske roller i din krop, især i metabolismen af makronæringsstoffer, der inkluderer kulhydrater, protein og fedt. Vitaminer B-1, B-2, B-3, B-5 og biotin hjælper specifikt med at omdanne kulhydrater fra fødevarer til energi. B-3 og B-5 spiller også en vigtig rolle i metabolismen af proteiner og fedtstoffer. Derudover er flere B-vitaminer essentielle for normal hjerte-, muskel- og nervefunktion. Hvis du er gravid, er folsyre afgørende for at forhindre fødselsdefekter, såsom spina bifida, i det udviklende foster, mens cholin hjælper med babyens hjerneudvikling, læring og hukommelse.
Diætkilder
Tilskud kan give dig en kombination af B-vitaminer og andre næringsstoffer. Men ifølge University of Maryland Medical Center har du ikke brug for tilskud, hvis du er sund og har en normal, afbalanceret diæt. Næsten alle fødevarer indeholder B-5, og mange produkter, der indeholder hvidt mel eller andre raffinerede kerner, er rutinemæssigt beriget med B-1, B-2 og B-3. Nødder, bælgfrugter, citrusfrugter, grønne grøntsager, mejeriprodukter og kød - især orgelskød - er generelt gode kilder til B-vitaminer. Hvis du imidlertid er en streng vegetar, er du dog i større risiko for B-12-mangel, fordi dette vitamin naturligt kun forekommer i animalske produkter. Tilsætning af fødevarer beriget med det essentielle B-vitamin kan hjælpe med at sikre, at du får det, du har brug for.
