Nødder og frø er ideelle snacks. De leverer vitaminer, mineraler og hurtig energi uden usundt fedt eller tomme kalorier. Selvom nødderkød eller frø er beskyttet af en skal eller frugt, behandles de med syntetiske kemikalier, ligesom andre ikke-organiske afgrøder, medmindre de dyrkes økologisk. Se efter USDA organisk forsegling på nødder og frø pakker.
Mange forbrugere vil have rå økologiske nødder og frø. Lovene om pasteurisering i USDA kræver nøddyrkere og processorer at dampvarme rå mandler for at pasteurisere dem. Hvis du vil have rå organiske mandler, kan du stadig købe upasteuriserede mandler personligt direkte fra producenten.
cashewnødder
Endosulfan, et pesticid, der er forbudt i de fleste lande, men som stadig er lovligt i USA og Indien, bruges på ikke-organiske cashewtræer. Det er meget giftigt for mennesker og dyr og vasker ud i vandveje, hvor det skader vandlevende organismer. Endosulfan er en fare for landbrugsarbejdere såvel som folk, der bor i nærheden af gårde, hvor det bruges. Ifølge grinningplanet.com påvirker det centralnervesystemet og forårsager skade på nyrer, lever og testikler. Organiske cashewnødder dyrkes uden brug af giftige kemikalier, inklusive endosulfan.
pistacienødder
Ikke-organiske pistacienødder kan behandles med phosmet, et pesticid i klasse II. Undersøgelser ved Cornell University indikerer kronisk toksicitet hos rotter fra små, korte doser af phosmet. En to-årig musestudie viste øgede levertumorer og karcinom, og pesticidet betragtes som en kræftfremkaldende kategori C. Sikker, organisk pistacienødder udsættes ikke for phosmet eller andre syntetiske kemikalier.
Jordnødder
Jordnødderplanter er bælgplanter med frø, der udvikler sig under jorden. Sixwise.com forklarer, at pesticider og kemikalier kan være meget koncentreret i jordnødder, fordi de har direkte jordkontakt. Jordnødder, der dyrkes i det sydøstlige USA, udsættes for fugtige forhold, der skaber en større risiko for infektioner, skimmelsvamp og svampeinfektion. Det giftige aflatoxin, en kræftfremkaldende form, der påvirker jordnødder, overføres let i fugtige miljøer. National Information Sustainable Agriculture Information Service rapporterer, at de fleste amerikanske økologiske jordnødder dyrkes i det tørre sydvest. Mens alle jordnødder skal kontrolleres for aflatoxin, findes de sjældent i sydvestlige jordnødder. Se efter Valencia-kultivere af jordnødder. Disse kultivarer blev avlet til New Mexicos dyrkningsbetingelser, og de producerer premium organiske jordnødder.
