Bagt, strimlet kylling kan servere mange forskellige kulinariske formål. Når du har krydret det med krydderier og kombineret det med andre ingredienser, har du en velsmagende mad til taco, supper, gryderetter og salater.
Tip
Hvis du vil bage kyllingebryst til makulering, skal du beklæde dem med olivenolie og dit valg af krydderier. Bag dem i en ovn på 375 grader i 20 til 25 minutter.
Hvad er den bedste måde at makulere kylling på? Bortset fra at bage det i ovnen, kan du koge det i en komfur eller i en langsom komfur. Andre måder inkluderer grillning eller madlavning i en støbejernspande. Hver kok har sandsynligvis deres egen foretrukne metode.
Bagt, strimlet kylling til suppe
I et køligt efterår eller vinteraften er intet mere velsmagende end en varm skål krydret kyllingetortilla-suppe. Denne strimlede kylling i ovnopskriften nedenfor er fra Colorado State University.
Kyllingetortilla suppe
Ingredienser:
- 1/4 tsk salt
- 1 1/2 tsk chilipulver
- 1 1/2 tsk spisskum
- 1 tsk hvidløgspulver
- 4 udbenede, hudløse kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie, opdelt
- 1 grøn paprika, terninger
- 1 rød, orange eller gul paprika, terninger
- 1 mellemløg, terninger
- 2 fed hvidløg, terninger
- 32 ounces lavt natrium kylling bouillon
- 1 (15 oz) kan tærede tomater med grønne chili
- 3 spsk tomatpuré
- 2 (15 oz) dåser sorte bønner, skyllet og drænet
- 4 kopper vand (mere eller mindre efter ønske)
Valgfri garnering: almindelig yoghurt, skiver avocado, hakket koriander, knust tortillachips, strimlet ost
Instruktioner:
- Forvarm ovnen til 375 grader.
- Bland krydderierne sammen i en skål.
- Læg kyllingebrystene på en bageplade. Overtræk dem med 1 spsk olivenolie og halvdelen af krydderiblandingen.
- Bag kyllingen i 20 til 25 minutter, indtil temperaturen når 165 grader.
- Fjern kyllingen fra panden og strimle med to gafler.
- Opvarm den anden spiseskefulde olivenolie i en suppe. Sauter peberfrugter, løg og hvidløg i fem minutter. Rør i den anden halvdel af krydderierne og strimlet kylling.
- Tilsæt de andre ingredienser, og kog op. Sænk varmen til lav, og lad den småkoge i 30 minutter afdækket.
- Server suppen i skålen, og tilsæt garneringer.
Næringsoplysninger pr. Portion:
- Kalorier: 206
- Protein: 22, 7 gram
- Samlet fedt: 5, 7 gram
- Samlet kulhydrat: 16, 6 gram
- Mættet fedt: 1, 0 gram
- Kostfiber: 4, 7 gram
- Kolesterol: 40, 4 milligram
- Natrium: 299, 1 milligram
Strimlet kylling i langsom komfur
North Dakota State University leverer denne opskrift til at fremstille strimlet kylling i langsomt komfur til taco.
Slow-Cooker strimlet salsa kylling tacos
Ingredienser:
- 1 tsk spisskum
- 1 frosset majs med 16 ounce
- 1 16-ounce krukksalsa
- 1 14, 5-ounce kan sorte bønner, drænes og skylles
- 4 kyllingebryst, optøet
Instruktioner:
- Bland de fire første ingredienser i en skål.
- Læg kyllingebrystene på bunden af den langsomme komfur, og hæld blandingen ovenpå.
- Kog på højt i 4 timer eller på lavt i 6 til 7 timer, indtil kyllingen når en temperatur på 165 grader.
- Strimles og serveres på varme tortillaer med fuld hvede.
Opskriften gør 15 1/2-kop portioner.
Næringsoplysninger pr. Portion:
- 120 kalorier
- 1, 5 gram fedt
- 13 g. Kulhydrat
- 16 gram protein
- 310 mg natrium
Mens opskriften ikke nævner toppings, kunne du udelade de sorte bønner og frosne majs og lægge strimlet salat, hakkede tomater og strimlet ost på toppen af kyllingen. Tilsæt evt. Tacosauce og creme fraiche.
Kyllingestimater til opskrifter
Bortset fra tacos og tortilla suppe kræver utallige retter strimlet kylling. Mulighederne inkluderer kylling enchilada gryderet, pastaretter, kyllingegumbo, grillet kyllingesandwich, kyllingegryde, kyllingechili og kyllingestek.
Når en opskrift kræver kogt kylling, hvordan ved du, hvor meget kylling du skal købe og tilberede? En kop strimlet eller kuberet kylling er omtrent et kyllingebryst eller 5 1/2 ounce med udbenet kylling, siger Texas A&M Agrilife Extension.
Når du bruger en hel kylling, giver hvert pund ukokt kylling 1 kop kogt, udbenet kylling. For eksempel vil en 3 pund fritureglas give ca. 3 kopper kogt kylling.
Mange mennesker henter en rotisserie-kylling fra supermarkedet for at spare tid, når de planlægger at lave en opskrift, der kræver en terning eller revet kylling. I gennemsnit vægter rotisserie-kyllinger ca. 2 kg. Dette vil levere 2 kopper hvidt kød og 1 kop mørkt kød.
