Høje insulinniveauer kunne være ansvarlige for den øgede forekomst af acne i vestlige samfund på grund af hvordan de udløser betændelse og stimulerer frigivelsen af aknefremmende hormoner, ifølge en undersøgelse fra 2003 i "Comparative Biochemistry and Physiology." Hvid ris kan, hvis den indtages i store mængder, stimulere en overdreven insulinfrigivelse, der i det mindste delvist kan være ansvarlig for dine bumser.
Hvid ris og glykæmisk belastning
Den glykæmiske belastning, eller GL, af en servering af mad er den bedste måde at bestemme, hvor meget insulin din krop producerer, når du spiser den. GL af ris er en faktor af mængden af kulhydrater, der findes i serveringen, du spiser, og dets glykæmiske indeks. En GL på 10 eller derunder er lav, mellem 11 og 19 er moderat, og 20 og derover er høj. En portion på 1/2 kop kogt hvid ris har en GL på 17; en portion på 1 kop, en GL på 34; og en portion på 2 kopper, en GL på 69. GL af brun ris er meget ens for de samme serveringsstørrelser.
Lavt glykæmisk belastning og akne
Reduktion af din glykæmiske belastning ved at udskifte høje glykæmiske kulhydrater såsom hvid ris med enten lavere glykæmiske valg, mere protein fra kød, ost eller nødder eller mere fedt fra avocado eller olivenolie, kan hjælpe dig med at slippe af med din acne, som vist i en undersøgelse offentliggjort i juli 2007-udgaven af "American Journal of Clinical Nutrition." De unge mænd i undersøgelsen led af svær acne og formåede at reducere deres problem med 50 procent på kun 12 uger.
Undgå mad med højt glykæmisk stof
Reducer din glykæmiske belastning
Udskift fødevarer med højt kulhydrater og højt glykemisk middel, inklusive hvid ris, med lavt glykemisk eller lavt kulhydratindhold for at reducere dit diæt GL. For eksempel, hvis du normalt har 1 kop hvid ris med noget kylling og grøntsager, kan du enten fjerne hvid ris eller kun have 1/4 kop blandet med en større mængde kylling og grøntsager. Tilsæt kokosmælk til ekstra fedt, hvis du frygter, at dit måltid ikke vil være tilfredsstillende. Hvis du nyder sushi, kan du skifte til sashimi eller lave din egen sushi uden ris. Udskift hvide buddinger med almindelig yoghurt eller cottage cheese blandet med et par bær og nødder.
