Vandets pH er et mål for dets surhedsgrad, og Environmental Protection Agency (EPA) opretholder strenge standarder for passende pH-niveauer i drikkevand. En række faktorer kan påvirke vandets pH-værdi, og selvom intet kommunalt drikkevand i USA overtræder EPA-standarder for sikkerhed, giver pH information om kilden og behandlingen af dette vand.
Betydning
Ifølge University of Rhode Island er pH "en af de mest almindelige analyser i jord- og vandtest, er det standardmål for, hvor sur eller basisk en opløsning er." Det bemærker, at rent vand betragtes som neutralt med en pH-værdi på 7, og at opløsninger med pH-værdi mindre end 7 er sure, mens alkaliske opløsninger har pH-værdier større end 7. Ifølge universitetet måles vand-pH generelt elektronisk, men kan analyseres også ved hjælp af syrefølsomme farvestoffer på teststrimler kaldet lakmuspapir.
effekter
Forbrug af overdreven surt eller alkalisk vand er skadeligt, advarer EPA. Drikkevand skal have en pH-værdi på 6, 5-8, 5 for at falde inden for EPA-standarderne, og de bemærker endvidere, at selv inden for det acceptable pH-område kan lidt højt eller lavt pH-værdi være ubehageligt af flere grunde. Vand med høj pH-værdi har en glat fornemmelse, smager lidt som bagepulver og kan efterlade aflejringer på inventar, ifølge EPAs websted. Vand med lav pH-værdi kan på den anden side have en bitter eller metallisk smag og kan bidrage til fixturkorrosion.
Kilder til alkalinitet
Vand med høj pH-værdi kan være resultatet af opløste mineraler, bemærker University of Rhode Island. Grundvand i områder med kalkstengrund er for eksempel almindeligvis højere pH-værdi end glatineret eller regnvand. Spildevandskontaminering af drikkevand kan også hæve pH-værdien på grund af tilstedeværelsen af kemiske vaskemidler og andre rengøringsmidler. Endelig øger mange kommunale forarbejdningsanlæg kunstigt vandets pH for at forhindre syrekorrosion af rør.
Kilder til syre
Vand fra områder, der er påvirket af sur nedbør, kan have lav pH-værdi, ifølge University of Rhode Island. De angiver også, at gletsjervand generelt er lavere i pH end grundvand. Især øger opløst kuldioxid vandets surhedsgrad, hvilket kan være betydningsfuldt i drikkevandskilder, men som generelt behandles under kommunal vandforarbejdning. Wilkes University bemærker, at soda, et alkalisk kemikalie, undertiden bruges til behandling af vand med lav pH-værdi, men tilsætter natrium.
Ekspertindsigt
Wilkes University påpeger et yderligere problem forbundet med drikkevand og pH: Vand med høj pH er ofte hårdt. De bemærker, at hårdt vand "ikke udgør en sundhedsrisiko, men kan forårsage æstetiske problemer." Blandt de problemer, der er forbundet med hårdt vand, opregner de dannelse af skala på inventar, en bitter smag, vanskeligheder med at få sæber til at skumme og nedsat effektivitet af vandvarmer. De antyder, at vand kan blødgøres med ionbytter-vandblødgøringsanordninger.
