Købmandsgangen er blevet en kamp for mærkerne! Fødevarevirksomheder griber altid nye tendenser, prøver at overgå hinanden og lokke jer til at købe deres produkter. For nylig betyder det en helt ny verden af sunde indstillinger, der har sit eget sprog. Og selvom det er fantastisk, at virksomheder leverer sundere muligheder, kan det også skabe en forvirrende tur til supermarkedet. Så for at finde disse gode-til-dig-valg, her er en oversigt over, hvad syv vanskelige markedsføringskrav på madpakker virkelig betyder - med en assist fra Bonnie Taub-Dix, RDN, skaberen af BetterThanDieting.com og forfatter af "Læs det før dig Spise det."
Købmandsgangen er blevet en kamp for mærkerne! Fødevarevirksomheder griber altid nye tendenser, prøver at overgå hinanden og lokke jer til at købe deres produkter. For nylig betyder det en helt ny verden af sunde indstillinger, der har sit eget sprog. Og selvom det er fantastisk, at virksomheder leverer sundere muligheder, kan det også skabe en forvirrende tur til supermarkedet. Så for at finde disse gode-til-dig-valg, her er en oversigt over, hvad syv vanskelige markedsføringskrav på madpakker virkelig betyder - med en assist fra Bonnie Taub-Dix, RDN, skaberen af BetterThanDieting.com og forfatter af "Læs det før dig Spise det."
1. Indeholder Superfoods
Det kan være super! Eller det er måske ikke. Der er ingen officiel definition af udtrykket "superfoods" fra Food and Drug Administration (FDA), hvilket betyder, at stort set ethvert firma kan sætte denne etiket på sine produkter. Og fordi der er så meget plads til fortolkning (og fejlagtig fortolkning), bliver du nødt til at læse ingredienslisterne på pakker, der viser "superfoods."
Tag nogle retning fra Merriam-Webster om, hvad du skal kigge efter. Det definerer en superfood som "en mad (såsom laks, broccoli eller blåbær), der er rig på forbindelser (såsom antioxidanter, fiber eller fedtsyrer), der betragtes som gavnlige for en persons helbred." Og sørg for, at de andre ingredienser ikke er en masse usunde fyldstoffer som forarbejdede kulhydrater eller sukker. Husk: Bare fordi de kaldes superfoods, betyder det ikke, at de er mirakelkur.
Kredit: Sarsmis / iStock / GettyImagesDet kan være super! Eller det er måske ikke. Der er ingen officiel definition af udtrykket "superfoods" fra Food and Drug Administration (FDA), hvilket betyder, at stort set ethvert firma kan sætte denne etiket på sine produkter. Og fordi der er så meget plads til fortolkning (og fejlagtig fortolkning), bliver du nødt til at læse ingredienslisterne på pakker, der viser "superfoods."
Tag nogle retning fra Merriam-Webster om, hvad du skal kigge efter. Det definerer en superfood som "en mad (såsom laks, broccoli eller blåbær), der er rig på forbindelser (såsom antioxidanter, fiber eller fedtsyrer), der betragtes som gavnlige for en persons helbred." Og sørg for, at de andre ingredienser ikke er en masse usunde fyldstoffer som forarbejdede kulhydrater eller sukker. Husk: Bare fordi de kaldes superfoods, betyder det ikke, at de er mirakelkur.
2. Paleo og Keto venlige
Der er mindst en ny diæt-dille hvert år. Sidste år var Paleo-dieten varm. I år er det den ketogene (eller keto) diæt. Begge er stadig omkring. Og begge trendy spisestilarter har ulemper, herunder det faktum, at fuldkorn og plantebaseret proteinmad ikke er tilladt på en Paleo-plan, hvilket kan føre til jodmangel. For keto-fans er en bekymring, at indtagelse af kulhydrater kan blive for lav, hvilket forårsager ketose sammen med dårlig ånde og forstoppelse. Og selvom Paleo- og keto-venlige fødevarer kan integreres i enhver ernæringsmæssig diæt, er disse mad-marketing-sætninger ikke indikatorer for en fødevares sundhed. De betyder simpelthen, at en mad opfylder kriterierne for både Paleo og ketogene diæter.
Kredit: AlexPro9500 / iStock / GettyImagesDer er mindst en ny diæt-dille hvert år. Sidste år var Paleo-dieten varm. I år er det den ketogene (eller keto) diæt. Begge er stadig omkring. Og begge trendy spisestilarter har ulemper, herunder det faktum, at fuldkorn og plantebaseret proteinmad ikke er tilladt på en Paleo-plan, hvilket kan føre til jodmangel. For keto-fans er en bekymring, at indtagelse af kulhydrater kan blive for lav, hvilket forårsager ketose sammen med dårlig ånde og forstoppelse. Og selvom Paleo- og keto-venlige fødevarer kan integreres i enhver ernæringsmæssig diæt, er disse mad-marketing-sætninger ikke indikatorer for en fødevares sundhed. De betyder simpelthen, at en mad opfylder kriterierne for både Paleo og ketogene diæter.
3. Naturlig
Ting er temmelig kompliceret med denne etiket! Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) har en definition af "naturlig" specifikt til kød og fjerkræ. Her er kernen: "Et produkt der ikke indeholder nogen kunstig ingrediens eller tilsat farve og kun behandles minimalt." Men for de fleste fødevarer, som FDA fører tilsyn med, er "naturlig" ikke defineret. Snarere betragter deres generelle politik det som en "naturlig" mad, når der ikke er tilføjet noget kunstigt, som typisk ikke kunne forventes.
I disse tilfælde siger den registrerede diætist Bonnie Taub-Dix: "Definitionen overlades til producentens indfald." For tiden skal du bruge din bedømmelse til at afgøre, om disse "naturlige" fødevarer passer ind i din diæt. Taub-Dixs råd: "Vend den pakke over, og læs den, før du spiser den ved at se på ingredienslisten." Og ingredienslisten skal gerne have en opskrift end et videnskabseksperiment!
Kredit: Adobe Stock / ValentinValkovTing er temmelig kompliceret med denne etiket! Det amerikanske landbrugsministerium (USDA) har en definition af "naturlig" specifikt til kød og fjerkræ. Her er kernen: "Et produkt der ikke indeholder nogen kunstig ingrediens eller tilsat farve og kun behandles minimalt." Men for de fleste fødevarer, som FDA fører tilsyn med, er "naturlig" ikke defineret. Snarere betragter deres generelle politik det som en "naturlig" mad, når der ikke er tilføjet noget kunstigt, som typisk ikke kunne forventes.
I disse tilfælde siger den registrerede diætist Bonnie Taub-Dix: "Definitionen overlades til producentens indfald." For tiden skal du bruge din bedømmelse til at afgøre, om disse "naturlige" fødevarer passer ind i din diæt. Taub-Dixs råd: "Vend den pakke over, og læs den, før du spiser den ved at se på ingredienslisten." Og ingredienslisten skal gerne have en opskrift end et videnskabseksperiment!
4. Farm Fresh
I det væsentlige kan "farm fresh" betyde, hvad du vil have det til at betyde. Det betyder ikke, at en mad er friskere end nogen anden mad. Faktisk har det overhovedet intet at gøre med friskhed! For at bestemme det, er det bedst at henvise til "friskhed" dato-mærkningssætninger: "Bedst hvis brugt af / før" refererer til den bedste smag eller kvalitet; "Sell-By" henviser til butikens dato for at stoppe med at sælge madene; og "Brug-af" henviser til den sidste dato, der er foreslået til forbrug af produktet for topkvalitet. Husk dog, at disse datoer ikke direkte henviser til fødevaresikkerhed. For at afgøre, om du tror, at en mad består din egen "gårdfriske" test, skal du bruge en hvilken som helst dato, du finder på en madpakke, alle dine sanser (ja, dybe sniff og visuel kontrol) og selvfølgelig din sunde fornuft!
Kredit: RG-vc / iStock / GettyImagesI det væsentlige kan "farm fresh" betyde, hvad du vil have det til at betyde. Det betyder ikke, at en mad er friskere end nogen anden mad. Faktisk har det overhovedet intet at gøre med friskhed! For at bestemme det, er det bedst at henvise til "friskhed" dato-mærkningssætninger: "Bedst hvis brugt af / før" refererer til den bedste smag eller kvalitet; "Sell-By" henviser til butikens dato for at stoppe med at sælge madene; og "Brug-af" henviser til den sidste dato, der er foreslået til forbrug af produktet for topkvalitet. Husk dog, at disse datoer ikke direkte henviser til fødevaresikkerhed. For at afgøre, om du tror, at en mad består din egen "gårdfriske" test, skal du bruge en hvilken som helst dato, du finder på en madpakke, alle dine sanser (ja, dybe sniff og visuel kontrol) og selvfølgelig din sunde fornuft!
5. Naturligt sødet
Der er bestemt ingen definition i én størrelse, der passer til alle her. Da FDA endnu ikke har leveret en standardiseret definition af "naturlig", der også efterlader "naturligt sødet" i et gråt område. Du kan se denne sætning på emballagen, når minimalt forarbejdede sukkerarter anvendes til sødning af en mad, såsom ahornsirup, fordampet rørsaft, kokosnektar eller honning. Men du kan også finde det på fødevarer, der bruger frugtkoncentrater og endda naturligt afledte sukkererstatninger som stevia. Udtrykket "naturligt sødet" betyder ikke, at en mad vil være lavere i kalorier; dog kan det i nogle tilfælde give ekstra ernæringsmæssige fordele. Taub-Dix anbefaler, at du læser den fulde ingrediensliste for at beslutte, om den "naturligt sødede" mad er en "naturlig" pasform for dig.
Kredit: a-lesa / iStock / GettyImagesDer er bestemt ingen definition i én størrelse, der passer til alle her. Da FDA endnu ikke har leveret en standardiseret definition af "naturlig", der også efterlader "naturligt sødet" i et gråt område. Du kan se denne sætning på emballagen, når minimalt forarbejdede sukkerarter anvendes til sødning af en mad, såsom ahornsirup, fordampet rørsaft, kokosnektar eller honning. Men du kan også finde det på fødevarer, der bruger frugtkoncentrater og endda naturligt afledte sukkererstatninger som stevia. Udtrykket "naturligt sødet" betyder ikke, at en mad vil være lavere i kalorier; dog kan det i nogle tilfælde give ekstra ernæringsmæssige fordele. Taub-Dix anbefaler, at du læser den fulde ingrediensliste for at beslutte, om den "naturligt sødede" mad er en "naturlig" pasform for dig.
6. Lavet med hel korn
Når du kan bytte et fuldkorn i stedet for dets raffinerede modstykke, skal du gøre det. Ifølge den registrerede diætist Bonnie Taub-Dix vil fuldkornsversionen naturligvis have mere fiber, vitaminer og mineraler end et raffineret korn. Men her er grunden til, at dette mærke ikke er en lysende fyr af sundhed: "Made With Whole Grain" kan betyde, at bare en lille smule fuldkorn er til stede (det samme gælder "Made With Organic Wheat"). Søg i stedet efter 100% fuldkornstemplet. Det betyder, at hver servering af mad indeholder mindst en portion hele korn, og at alt kornet er fuldkorn. Og se på ernæringsfakta. Hvis en servering af maden leverer fem gram fiber, er den høj med fiber, uanset hvad fronten af pakken siger!
Kredit: WDnet / iStock / GettyImagesNår du kan bytte et fuldkorn i stedet for dets raffinerede modstykke, skal du gøre det. Ifølge den registrerede diætist Bonnie Taub-Dix vil fuldkornsversionen naturligvis have mere fiber, vitaminer og mineraler end et raffineret korn. Men her er grunden til, at dette mærke ikke er en lysende fyr af sundhed: "Made With Whole Grain" kan betyde, at bare en lille smule fuldkorn er til stede (det samme gælder "Made With Organic Wheat"). Søg i stedet efter 100% fuldkornstemplet. Det betyder, at hver servering af mad indeholder mindst en portion hele korn, og at alt kornet er fuldkorn. Og se på ernæringsfakta. Hvis en servering af maden leverer fem gram fiber, er den høj med fiber, uanset hvad fronten af pakken siger!
7. Ingen kunstige smagsstoffer
Hver gang du ser ordet "kunstig", skal du prøve dit bedste for at undgå det. Grundlæggende, hvis din krop ikke har brug for det, hvorfor spise det? Og din krop kræver bestemt ikke kunstige smag! Så hvis du ser udtrykket "Ingen kunstige smagsstoffer", er det et godt tegn - slags. Hvis du prøver at holde tingene rigtige, skal du ikke svinge af bare denne ene sætning. Det, du stadig skal finde ud af, er, hvis maden indeholder andre kunstige ingredienser, såsom kunstige farver, sødestoffer og konserveringsmidler. Sørg for at læse hele ingredienslisten, så du får det fulde billede af, hvad din mad indeholder.
Kredit: IgorDutina / iStock / GettyImagesHver gang du ser ordet "kunstig", skal du prøve dit bedste for at undgå det. Grundlæggende, hvis din krop ikke har brug for det, hvorfor spise det? Og din krop kræver bestemt ikke kunstige smag! Så hvis du ser udtrykket "Ingen kunstige smagsstoffer", er det et godt tegn - slags. Hvis du prøver at holde tingene rigtige, skal du ikke svinge af bare denne ene sætning. Hvad du stadig skal finde ud af, er, hvis maden indeholder andre kunstige ingredienser, såsom kunstige farver, sødestoffer og konserveringsmidler. Sørg for at læse hele ingredienslisten, så du får det fulde billede af, hvad din mad indeholder.
Hvad synes du?
Synes du, at markedsføringsbetingelser på madpakker er mere forvirrende eller mindre forvirrende end tidligere? Hvorfor eller hvorfor ikke? Hvilke vilkår ser du efter på forsiden af en madpakke? Hvilke sundhedsrelaterede udtryk eller sætninger vil du gerne se på pakker, som du ikke ser nu (eller ikke ser nok af nu)? Del dine tanker og forslag med os i kommentarerne herunder.
Kredit: monkeybusinessimages / iStock / GettyImagesSynes du, at markedsføringsbetingelser på madpakker er mere forvirrende eller mindre forvirrende end tidligere? Hvorfor eller hvorfor ikke? Hvilke vilkår ser du efter på forsiden af en madpakke? Hvilke sundhedsrelaterede udtryk eller sætninger vil du gerne se på pakker, som du ikke ser nu (eller ikke ser nok af nu)? Del dine tanker og forslag med os i kommentarerne herunder.
