Kig dig hurtigt rundt i dit køkken. Chancen er, at du har mere end et par ting, der samler støv. Virkeligheden er, at der er nogle virkelig uundværlige køkkenudstyr (vi ser på dig, kaffemaskine, kokkemaskine og langsom komfur) og andre, der virker som en god idé, når du køber dem, men ender med at være mere arbejde at bruge eller ren end, siger, at nå frem til en kniv. Nogle øger endda risikoen for krydskontaminering - nej tak! Her er otte gadgets, som du med sikkerhed kan efterlade.
Kig dig hurtigt rundt i dit køkken. Chancen er, at du har mere end et par ting, der samler støv. Virkeligheden er, at der er nogle virkelig uundværlige køkkenudstyr (vi ser på dig, kaffemaskine, kokkemaskine og langsom komfur) og andre, der virker som en god idé, når du køber dem, men ender med at være mere arbejde at bruge eller ren end, siger, at nå frem til en kniv. Nogle øger endda risikoen for krydskontaminering - nej tak! Her er otte gadgets, som du med sikkerhed kan efterlade.
1. Hvidløgspresse
Stick en fedd hvidløg i kammeret i en hvidløgspresse, tryk virkelig (vi mener virkelig) hårdt ned - og voila! - hakket hvidløg. Hvis det bare var så let. "Jeg sidder altid tilbage med ekstra uindtrykt hvidløg derinde, som jeg alligevel skal grave ud og hogge, " siger Sophia DeSantis, madblogger bag det populære websted Veggies Don't Bite. Hendes go-to metode? Skær hver hvidløgsfedd så lille som du kan, og kør derefter din kniv gennem alle stykkerne for at hugge dem endnu mere fint.
Stick en fedd hvidløg i kammeret i en hvidløgspresse, tryk virkelig (vi mener virkelig) hårdt ned - og voila! - hakket hvidløg. Hvis det bare var så let. "Jeg sidder altid tilbage med ekstra uindtrykt hvidløg derinde, som jeg alligevel skal grave ud og hogge, " siger Sophia DeSantis, madblogger bag det populære websted Veggies Don't Bite. Hendes go-to metode? Skær hver hvidløgsfedd så lille som du kan, og kør derefter din kniv gennem alle stykkerne for at hugge dem endnu mere fint.
2. Pizza Stone
Ideen bag en pizzastein er, at den opretholder varmen, hvilket hjælper med at give din pizza og andre dejagtige kreationer sprødere skorpe. Virkeligheden? En bageplade får arbejdet lige så godt. Madblogger Sophia DeSantis kan endda lide at gå uden udstyr og sætte pizzaen direkte på ovnstativet eller grillen for maksimal sprødhed og mindst mulig oprydning. Og hvis du spekulerer på, hvad du skal sætte din pizza på, når den kommer ud af ovnen, skal du gå med et skærebræt eller holde fast i bagepladen.
Ideen bag en pizzastein er, at den opretholder varmen, hvilket hjælper med at give din pizza og andre dejagtige kreationer sprødere skorpe. Virkeligheden? En bageplade får arbejdet lige så godt. Madblogger Sophia DeSantis kan endda lide at gå uden udstyr og sætte pizzaen direkte på ovnstativet eller grillen for maksimal sprødhed og mindst mulig oprydning. Og hvis du spekulerer på, hvad du skal sætte din pizza på, når den kommer ud af ovnen, skal du gå med et skærebræt eller holde fast i bagepladen.
3. Saltkælder
Du har sandsynligvis set disse små, saltfyldte træskåle på madlavningsshow. Mens du når en klemme kan få dig til at føle, at du virkelig ved, hvad du laver i køkkenet, kan bakterier fra dine hænder overføres til kælderen og føre til krydskontaminering. Yuck! I følge Cook's Illustrated, selvom bakterierne dør inden for få minutter efter berøring af salt, kan de stadig hænge ud på selve beholderen. Løsningen? Brug en simpel saltshaker (sørg for at vaske hænderne, hvis du har rørt rått kød eller fisk), eller slib noget salt i en skål, der skal bruges under madlavning, og sæt derefter skålen i opvaskemaskinen, når du er færdig.
Du har sandsynligvis set disse små, saltfyldte træskåle på madlavningsshow. Mens du når en klemme kan få dig til at føle, at du virkelig ved, hvad du laver i køkkenet, kan bakterier fra dine hænder overføres til kælderen og føre til krydskontaminering. Yuck! I følge Cook's Illustrated, selvom bakterierne dør inden for få minutter efter berøring af salt, kan de stadig hænge ud på selve beholderen. Løsningen? Brug en simpel saltshaker (sørg for at vaske hænderne, hvis du har rørt rått kød eller fisk), eller slib noget salt i en skål, der skal bruges under madlavning, og sæt derefter skålen i opvaskemaskinen, når du er færdig.
4. Grønkålstripper
Hvis du aldrig har hørt om eller set en grønkål stripper før, er her handlen: Med denne enhed trækker du stilken gennem et hul, og det (angiveligt) fjerner bladet fra stilken. Det er en god ide i teorien, men da du alligevel gør alt det der trækker, er dine hænder det bedste værktøj til jobbet. "Til grønnkål og andre hårde greener bruger jeg simpelthen fingrene og kører dem ned ad stilken for at adskille bladet fra stilken - pæn og nem, " siger madblogger Sophia DeSantis.
Kredit: Denira777 / iStock / GettyImagesHvis du aldrig har hørt om eller set en grønkål stripper før, er her handlen: Med denne enhed trækker du stilken gennem et hul, og det (angiveligt) fjerner bladet fra stilken. Det er en god ide i teorien, men da du alligevel gør alt det der trækker, er dine hænder det bedste værktøj til jobbet. "Til grønnkål og andre hårde greener bruger jeg simpelthen fingrene og kører dem ned ad stilken for at adskille bladet fra stilken - pæn og nem, " siger madblogger Sophia DeSantis.
5. Apple Slicer
Medmindre du har været på CrossFit hver dag, ser det ud til, at æblehugger kræver overmenneskelig styrke for at skære gennem et helt æble fuldstændigt. Derudover tilføjer de endnu en gadget til at smide opvaskemaskinen, og du skal komme ind mellem alle knive uden at skære fingrene, hvis du vasker det for hånd. ”Da jeg kommer helt igennem æblet, får æblet og kernen, der stikker ud af det og vasker det, kunne jeg have skåret tre æbler med en kniv, ” siger madblogger Sophia DeSantis. Spar dig selv forværringen (og spar din styrke og energi til gymnastiksalen) og brug en kokekniv til at skære dine æbler i skiver.
Kredit: stickasa / iStock / GettyImagesMedmindre du har været på CrossFit hver dag, ser det ud til, at æblehugger kræver overmenneskelig styrke for at skære gennem et helt æble fuldstændigt. Derudover tilføjer de endnu en gadget til at smide opvaskemaskinen, og du skal komme ind mellem alle knive uden at skære fingrene, hvis du vasker det for hånd. ”Da jeg kommer helt igennem æblet, får æblet og kernen, der stikker ud af det og vasker det, kunne jeg have skåret tre æbler med en kniv, ” siger madblogger Sophia DeSantis. Spar dig selv forværringen (og spar din styrke og energi til gymnastiksalen) og brug en kokekniv til at skære dine æbler i skiver.
6. Burger Press
7. Drue- eller kirsebærtomatskive
Ingen elsker den monotone opgave at skære gennem masser af druer eller cherrytomater en efter en, men selvom du skal ud til en dedikeret drue- eller kirsebærtomatskive, skal du stadig skære dem individuelt. Prøv i stedet dette hack fra The Kitchn: Læg en lille plade eller låg til fødevarebeholderbeholder på en bordplade. Spred tomater eller druer i et enkelt lag oven på pladen eller låget, og dæk derefter med en plade eller låg i samme størrelse. Brug en serreret kniv, så forsigtigt frem og tilbage, mens du skærer gennem dem alle på en gang. Ta-da!
Kredit: czarny_bez / iStock / GettyImagesIngen elsker den monotone opgave at skære gennem masser af druer eller cherrytomater en efter en, men selvom du skal ud til en dedikeret drue- eller kirsebærtomatskive, skal du stadig skære dem individuelt. Prøv i stedet dette hack fra The Kitchn: Læg en lille plade eller låg til fødevarebeholderbeholder på en bordplade. Spred tomater eller druer i et enkelt lag oven på pladen eller låget, og dæk derefter med en plade eller låg i samme størrelse. Brug en serreret kniv, så forsigtigt frem og tilbage, mens du skærer gennem dem alle på en gang. Ta-da!
8. Æggebakke
Sikker på, at ægbakken ville se så sød ud i dit køleskab! Men ifølge US Food and Drug Administration (FDA) er det sikkert at opbevare æg i kartonerne, de kommer i. Det er fordi ægkartoner er specifikt designet til at holde æg dækket. Så hvis der findes bakterier på skallerne, kan de ikke overføres til andre genstande i dit køleskab, og bakterier i dit køleskab kan ikke løbe en tur på dine æg. På den anden side er ægbakker åbne, hvilket fører til en bakterie, der er fri for alle. En anden fordel ved at holde dine æg i kartonen? Du vil klart kunne se "brug efter" -datoen (FDA siger at bruge inden for tre uger efter køb). Stick altid kartonen direkte i dit køleskab og ikke på døren, hvor temperaturen ofte er højere.
Kredit: Lisovskaya / iStock / GettyImagesSikker på, at ægbakken ville se så sød ud i dit køleskab! Men ifølge US Food and Drug Administration (FDA) er det sikkert at opbevare æg i kartonerne, de kommer i. Det er fordi ægkartoner er specifikt designet til at holde æg dækket. Så hvis der findes bakterier på skallerne, kan de ikke overføres til andre genstande i dit køleskab, og bakterier i dit køleskab kan ikke løbe en tur på dine æg. På den anden side er ægbakker åbne, hvilket fører til en bakterie, der er fri for alle. En anden fordel ved at holde dine æg i kartonen? Du vil klart kunne se "brug efter" -datoen (FDA siger at bruge inden for tre uger efter køb). Stick altid kartonen direkte i dit køleskab og ikke på døren, hvor temperaturen ofte er højere.
Hvad synes du?
Hvad er dine go-to køkken gadgets? Har du noget, du ikke kan lave mad uden? Fortæl os! Del dine tanker og forslag i kommentarerne herunder.
Kredit: Anchiy / iStock / GettyImagesHvad er dine go-to køkken gadgets? Har du noget, du ikke kan lave mad uden? Fortæl os! Del dine tanker og forslag i kommentarerne herunder.
