Her er nogle gode nyheder for chokoladeelskere: jernet i mælkechokolade og mørk chokolade kan have en positiv indvirkning på din anæmi. Hvis du kæmper for at få nok jern i din diæt, er chokolade en mad, du kan tilføje - i moderering - der kan have en positiv indvirkning på dine jernniveauer.
Jernmangelanæmi
Ifølge det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester er jernmangelanæmi den mest almindelige form for anæmi. Anæmi opstår, når din krop ikke producerer nok sunde røde blodlegemer. Eller det kan forekomme, hvis de røde blodlegemer ikke fungerer korrekt. Jernmangelanæmi opstår, når din krop ikke får nok jern, hvilket spiller en rolle ved at gøre hæmoglobin. Hemoglobin er en del af en rød blodlegeme, der er ansvarlig for at transportere ilt til forskellige dele af kroppen.
Jernmangelanæmi påvirker flere kvinder end mænd på grund af kønsspecifikke forhold, såsom graviditet og tunge menstruationscyklusser. Men mænd kan også opleve jernmangel anæmi. Teens, små børn og spædbørn risikerer også at udvikle jernmangelanæmi. Andre almindelige årsager er indre blødninger og ikke få nok jern i din diæt.
Nogle almindelige symptomer på jernmangelanæmi inkluderer:
-
føler sig svag
-
svimmelhed
-
hovedpine
-
træt hurtigt ud
-
grumpy eller cranky
-
koncentrationsbesvær
-
bleg hud
-
stakåndet
Chokolade- og jernmangelanæmi
Chokolade er en af flere fødevarer, der naturligt indeholder højere niveauer af jern. For nogle mennesker kan øget jernindtag i løbet af dagen være nok til at hjælpe med at forhindre jernmangelanæmi. For andre, såsom gravide kvinder, er mennesker med visse betingelser og spædbørn nødt til at supplere deres daglige forsyning.
Ifølge USDA indeholder 100 gram mælkechokolade 2, 35 mg jern. Det amerikanske ministerium for sundhed og menneskelige tjenester identificerer, at mænd mellem 19 og 50 år har brug for 8 milligram dagligt, og kvinder har brug for 18. Det svarer til 30 procent af det daglige jernbehov for en mand. For kvinder er det stadig ca. 13 procent af det daglige behov.
Og hvis du spiser en fuld kop mælkechokoladechips, ifølge USDA, ville du forbruge 3, 95 milligram jern. For mænd ville det være næsten halvdelen af deres daglige behov. For kvinder ville det være omkring 22 procent af deres daglige behov.
Disse tal forbedres endnu mere med mørke chokoladejernniveauer. I henhold til USDA, hvis du forbruger 100 gram 60 procent mørk chokolade, får du 3, 6 milligram jern. For mænd ville dette give dem cirka 45 procent af deres daglige jernbehov. For kvinder ville det give ca. 20 procent af deres daglige behov. Hvis du spiser mørk chokolade med 90 procent kakao, får du næsten 11 milligram jern, hvilket er mere end en gennemsnitlig mand har brug for og omkring 60 procent af hvad en kvinde har brug for.
Andre jernrige madvarer
Det er vigtigt at huske, at du skal hente jernet fra forskellige kilder. Selvom chokolade bestemt er fristende, indeholder den også tilsat raffinerede sukkerarter og fedt, der ikke er godt for dig. Du skal spise chokolade i moderation og som en del af en velafbalanceret diæt.
Ud over chokolade er her en kort jernfødeliste at overveje:
- rødt kød
- grønne blade grøntsager såsom broccoli og spinat
- lever
- nødder
- lima og andre bønner
- fisk og skaldyr
- fuldkorn
- jernforstærkede fødevarer såsom korn og brød
- Modermælkserstatning
- tørrede frugter
Mens nogle frugter kan indeholde jern, er tørring af frugt den bedste måde at få jernrige frugter i din kost. For en dobbelt dosis jern, prøv en mørk chokolade dyppet tør frugt. Bare husk at spise dem med moderation.
Endelig, hvis du har mistanke om, at du har anæmi, skal du tale med din læge om anbefalede behandlingsmuligheder. Jernet, der findes i fødevarer, er muligvis ikke nok, og du skal muligvis tage yderligere kosttilskud. Du skal følge alle diætretningslinjer, som din læge giver dig for at behandle din tilstand og forhindre yderligere sundhedsmæssige problemer.
