Mangoer er en fremragende tilføjelse til et måltid eller er velsmagende, når de spises alene. Der er forskellige varianter af mango, men alle har en blød, sød smag. Mangoer kan betragtes som en eksotisk frugt, og er derfor ikke så populære som traditionelle æbler, appelsiner og bananer. Mangoer giver imidlertid en nærende snackindstilling.
A-vitamin
A-vitamin er ansvarlig for mange nødvendige funktioner i kroppen. Ifølge National Institute of Health's Office of Dietary Supplements holder vitamin A huden og slimhinderne stærke samt foringene i tarm- og luftvejene. Formen af A-vitamin fra plantekilder såsom mango er beta-caroten. En undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet "The American Society for Nutritional Sciences" rapporterer, at betakaroten reducerer størrelsen på kræftformede tumorer og beskytter kroppen mod at udvikle dem. Én mango giver mellem 25 og 40 procent af RDA, som ifølge NIH-kontoret for kosttilskud er 5.000 IE.
Flere antioxidanter
Mangoer er også en god kilde til vitamin C og E, som er kraftige antioxidanter lige sammen med vitamin A. C-vitaminindholdet i mango er meget højt, hvor en kop skivet mango leverer 45 mg, hvilket er over 70 procent af RDA. E-vitaminindholdet er 1, 8 mg - næsten 10 procent af RDA. Mens du måske synes, du skal springe mango over og blot tage et antioxidanttilskud, skal du tænke igen. At tage antioxidanttilskud har ikke de samme sundhedsmæssige virkninger på kroppen, som det at få antioxidanterne fra frisk frugt og grøntsager har. Teorien bag dette er, at der er mere end blot vitamin C, E og beta-caroten i frugt. Der er adskillige vitaminer og mineraler, der skal samarbejde og ikke kan fungere det samme, når de isoleres fra hinanden.
