Generelt er nødder sunde, når du spiser dem med moderation, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Selvom honningrostede nødder indeholder mere sukker end almindelige nødder, kan de stadig være en del af en sund kost, hvis du begrænser dig til at spise den anbefalede mængde på 1 til 2 ounces om dagen.
Grundlæggende ernæringsfakta
Hver ounce nødder indeholder mellem 160 og 200 kalorier pr. Ounce. Honning-ristede nødder ligner kalorier som almindelige tørrostede eller olie-ristede nødder. For eksempel har honningrostede mandler ca. 166 kalorier, 5, 1 gram protein, 14 gram fedt og 7, 8 gram kulhydrater, inklusive 3, 8 gram fiber, eller 15 procent af den daglige værdi. Selvom nødder indeholder mange fedtstoffer, er fedtet i nødder hovedsageligt hjertesundt umættet fedt. En ounce med honning-ristede mandler har kun 1, 3 gram mættet fedt.
Mikronæringsindhold
Honsterrostede mandler er en god kilde til riboflavin, magnesium, fosfor, kobber og mangan. Andre næringsstoffer, der ofte findes i nødder, inkluderer E-vitamin, folat og selen, med den mængde, der afhænger af typen af nødder. Du har brug for B-vitaminer riboflavin og folat for at omdanne den mad, du spiser, til energi. E-vitamin og selen er antioxidanter, der begrænser skader på dine celler fra forbindelser kaldet frie radikaler. Kobber, mangan og fosfor er vigtige for dannelse af stærke knogler; magnesium er vigtigt for muskel- og nervefunktion.
Potentielle sundhedsmæssige fordele
De hjertesunde enumættede fedtstoffer, fiber, protein og gavnlige plantekemikalier, der findes i nødder, giver en række sundhedsmæssige fordele. At spise nødder en gang om ugen kan sænke din risiko for fedme med ca. 3 procent og metabolisk syndrom med ca. 2 procent, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "PLOS ONE" i januar 2014. Dagligt forbrug af nødder kan reducere din risiko for hjertesygdom med ca. 30 procent ifølge en artikel offentliggjort i "Aktuel ernæringsrapport" i december 2013.
Overvejelser om sukker
Den største ulempe ved indtagelse af honningrostede nødder i stedet for at spise andre typer ristede nødder er det højere sukkerindhold i honningrostede nødder. Med honningrostede mandler er denne øgede sukker ca. 2 gram pr. Ounce. American Heart Association anbefaler, at kvinder begrænser deres tilsatte sukkerforbrug til højst 24 gram om dagen og mænd til ikke mere end 36 gram om dagen.
