Tørrede frugtkalorier er lavere end i mange godbidder, hvilket gør det til et sundere alternativ til slik og kager. Du skal dog stadig se dine dele. Tørret mango, bananchips, svisker og anden tørret frugt kan prale med meget sukker og kan bidrage til vægtøgning.
Tørrede frugtkalorier og næringsstoffer
Friske frugter er en vigtig del af enhver diæt. Nogle gange kan de være sværere at få, afhængigt af hvilken sæson du er i. Tørrede versioner af dine yndlingsfrugter er et godt valg, så længe du ikke går over bord. Disse produkter smager ofte ligner frisk frugt, men de er mere koncentreret i sukker.
Ifølge Cleveland Clinic er næringsindholdet i frisk frugt det samme som for tørret frugt. Dog vil du forbruge flere kalorier, fordi de fleste tørrede frugtmærker indeholder tilsat sukker. Desuden er det let at overspise dem, da deres vandindhold er fjernet, hvilket gør serveringsstørrelsen mindre.
Rosiner er en af de mest populære tørrede frugter. USDA viser, at de har ca. 85 kalorier, 1, 28 gram kostfiber og 18, 5 gram sukker pr. Ounce, hvilket er lig med omkring 60 rosiner. Svisker eller tørrede blommer giver 418 kalorier, 12, 4 gram fiber og 66, 3 gram sukker pr. Kop. Men du behøver ikke (og bør ikke) spise en hel kop i et siddende, da kalorierne vil tilføjes.
Andre populære tørrede frugter inkluderer:
- Datoer: 66, 5 kalorier, 1, 61 gram fiber og 16 gram sukker pr. Frugt
- Tørrede abrikoser: 314 kalorier, 9, 49 gram fiber og 69, 5 gram sukker pr. Kop
- Bananchips: 147 kalorier, 2, 8 gram fiber og 10 gram sukker pr. Ounce
Næringsstoffer i tørret frugt
Harvard Medical School bemærker, at tørrede frugter er højere i fiber og antioxidanter (især fenoler) end frisk frugt. Diæter rig på plantefenoler er forbundet med lavere satser på hjertesygdomme, flere typer kræft og hjerneforstyrrelser. Derudover understøtter dette næringsstof fordøjelsessundheden og kan hjælpe med at lindre gas og oppustethed. Vær dog opmærksom på, at for meget fiber kan forværre visse fordøjelsesforstyrrelser.
En undersøgelse fra juni 2013, der blev offentliggjort i _Journal of Food Science _analyseret blodsukker og insulinrespons på rosiner sammenlignet med andre fødevarer og snacks. Forskere har fundet, at rosinforbrug kan reducere triglycerider og dårlige kolesterolniveauer. Derfor kan det reducere risikoen for at udvikle diabetes eller hjerte-kar-sygdom betydeligt.
Nogle af undersøgelsesforfatterne er konsulenter for Californien Raisin Marketing Board, så du bør tage disse fund med et saltkorn. Spis rosiner med moderation for at forblive på den sikre side.
I henhold til kostholdsretningslinjerne er den anbefalede mængde frugt i en 2.000 kaloridiet to kopper pr. Dag. En halv kop tørret frugt tæller som en kopækvivalent med frisk frugt.
Måder at inkorporere tørrede frugter
At spise tørrede frugter som en snack er ikke den eneste måde, du kan indarbejde dem i din kost. Tørret mad kan også bruges på kreative måder til madlavning, hvilket ikke kun giver dig mulighed for at diversificere dine måltider, men også øge dit næringsindtag. Her er nogle ideer, du måske vil overveje:
- Tørret frugt er en god tilføjelse som topping. Du kan tilføje rosiner til havregryn, tørrede jordbær til korn eller tranebær til salater.
- Brug tørret frugt som en tilføjelse til saucer. Bare sørg for at rehydrere dem, før du tilføjer dem til dine tallerkener.
- Føj tørrede frugter til forskellige typer brød og kager som rosinbrød eller tranebær scones. Kontroller igen, at du blødgør dem i vand, før du bruger dem i dine opskrifter.
- Forkort bagetiden til havregryn rosin cookies så frugterne forbliver dejlige og fyldige.
- Du kan rehydrere din tørrede frugt i drinks som vin, te, vand eller juice.
