Kroppen kræver, at jern fungerer korrekt; specifikt understøtter det blodet i din krop og udgør den centrale del af hæmoglobin. Fødevarer i din diæt leverer alt det jern, du har brug for - i det mindste er det teorien. Når fordøjelsessystemet behandler din mad, absorberes jernet i tarmen og opbevares i cellerne i din krop som ferritin, indtil det er nødvendigt. Desværre efterlader en forkert diæt kroppen mangel på nok jern, og en person vil blive anemisk. At spise jernrige fødevarer kan forhindre dette.
Rødt kød
En af de største grupper af fødevarer, der har store mængder jern til din krop, er rødt kød. Rødt kød inkluderer oksekød, lam, ænder og gås. Stort set hvert kød indeholder noget jern, som kroppen kan bruge, men rødt kød har mere jern end andet kød. Orgelkød, der inkluderer lever, hjerter og nyrer, har en tendens til at have mere jern end muskulært kød.
Iron Fortified Food
Befæstede fødevarer - dem, der er tilsat jern under produktionen - er en enkel måde at supplere dit jernindtag på. De fleste morgenmadsprodukter er tilsat jern. Brødproducenter tilføjer jern til deres produkter for at øge din evne til at indtage mere jern i din diæt. Beriget mel, som du køber, har også jern tilføjet til det. Andre købmandsvarer, der kan have tilsat jern, inkluderer pasta og hvid ris.
Nødder og tørret frugt
Valg af passende slik og snacks kan faktisk være sundt. Snacking på nødder som mandler og brasilienødder giver dig jern, der hjælper din krop og dets immunsystem fungerer bedre og mere effektivt. Disse er nemme at opbevare på dit skrivebord på arbejdet eller i bilen til at snack på mens du arbejder eller løber ude af ærinder.
En anden snack mad med meget jern er tørret frugt. Tørrede frugter indeholder store mængder jern. Af de kommercielt tilgængelige tørrede frugter er ferskner blandt de højeste. Andet godt er rosiner, svisker, figner og abrikoser.
