D-vitamin er et fedtopløseligt vitamin, der hjælper dig med at metabolisere mineralsk kalk for at opbygge stærke knogler og tænder. Din krop kan fremstille D-vitamin, hvis du udsættes for sollys, så madkilder er ikke nødvendigvis et stort problem, medmindre du bor i et langt nordligt klima med lange vintre eller tilbringer al din tid indendørs. Selvom nødder og frø giver andre ernæringsmæssige fordele, er D-vitamin ikke en af dem.
Ernæringsmæssige fordele
Nødder og frø er små pakker med protein, mineraler, vitaminer, antioxidanter og sunde fedtstoffer, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Mandler er for eksempel en god kilde til vitamin E og magnesium, mens valnødder er fyldt med antioxidanter og alfa-linolensyre, som er en omega-3 fedtsyre. Chiafrø indeholder jern, calcium, magnesium og zink. Solsikkefrø har masser af vitamin E og fosfor samt vitamin B-6 og folat. Ingen af disse nødder og frø indeholder dog D-vitamin. For at øge D-vitamin, gå ud i solen eller spis fede fisk og æggeblommer, som er meget bedre D-vitamin-kilder end nogen nødder eller frø.
