Med deres juvellignende farve og søde smag er jordbær, især friske jordbær, en meget ventet sommerbehandling. Disse lækre røde bær kan dog forårsage fortryd komfort, hvis du lider af en fødevareintolerance, har problemer med at fordøje fruktose eller ikke er vant til at spise store mængder kostfiber, som alle kan forårsage gas og oppustethed.
Kostfibre
Jordbær er ikke så meget i diætfibre som andre fødevarer, såsom bønner, men en portion på 1 kop skiver bær har 3, 3 g kostfiber. Dette giver stadig 8, 7 procent til 13 procent af det anbefalede indtag af fiber - højt i betragtning af den lille serveringsstørrelse. Diætfiber, især fødevarer med meget opløselig fiber, såsom jordbær, kan forårsage ekstra gas, da din tarm fordøjer materialet. Dette gælder især, hvis du ikke er vant til at spise en diæt med mange fibre. Ifølge Colorado State University spiser de fleste amerikanere ikke nok fiber, så det anbefales at gradvist øge dit fiberindtag for at reducere risikoen for fordøjelsesproblemer.
Madintolerance
En fødevareintolerance forårsager fordøjelsesbesvær snarere end en reaktion fra din krops nervesystem, som i tilfælde af en fødevareallergi. Fødevareintolerancer er også mere almindelige end madallergier, og gas, oppustethed og kramper er almindelige symptomer. Hvis du har en fødeintolerance over for jordbær, kan du opleve disse symptomer flere timer efter, at du har spist bærene, hvilket gør det vanskeligt for dig at bestemme den nøjagtige årsag. Hvis du har mistanke om en jordbærintolerance, skal du søge en medicinsk diagnose for at være sikker.
Fruktose Malabsorption
Fruktose er et naturligt forekommende sukker i frugter, herunder jordbær. Mens fruktose antages at blive fordøjet og absorberet af tyndtarmen, absorberes den ofte ikke fuldstændigt af din tyndtarme og overføres hele til tyktarmen. Der nedbryder bakterierne i din tarmtarme sukkeret meget hurtigt, hvilket fører til gasproduktion og oppustethed. I nogle tilfælde kan diarré også forekomme på grund af ufordøjet fruktose. Du kan også have en fruktoseintolerance, som ikke er den samme som fructose-malabsorption, og som er en arvelig tilstand, der oftest påvirker spædbørn.
Andre årsager til gas
Gas kan også være forårsaget af at du spiser dine jordbær for hurtigt - disse bær er svære at modstå. Dette kan føre til overskydende slugt luft, som bliver gas i din fordøjelseskanal. Der kan også produceres gas fra en række fordøjelseskomplikationer, der ikke er direkte relateret til jordbær - selvom det at spise bærene kan forårsage en reaktion, vil andre fødevarer gøre det samme. En blokeret tarm, tyktarmskræft eller irritabel tarm-syndrom kan alle forårsage gas efter at have spist jordbær, og du har brug for en medicinsk professionel til at diagnosticere disse tilstande.
