Cashewnødder er en smart snack: De pakker ind alle tre makronæringsstoffer - kulhydrater, protein og fedt - samt vitaminer og mineraler. Imidlertid indeholder den saltede sort klart mere natrium end rå cashewnødder, hvilket kan være en ernæringsmæssig ulempe.
Cashews-pakke i sunde fedtstoffer
Mens rå cashewnødder indeholder meget sundt, umættet fedt, ristes saltede cashewnødder ofte i jordnøddeolie, hvilket kan tilføje det mættede fedtindhold. En ounce, der serverer (ca. en håndfuld) saltede cashewnødder, indeholder typisk 9, 5 gram umættet fedt og 2, 5 gram mættet fedt, hvilket er 13 procent af din daglige anbefalede værdi.
Umættede fedtstoffer inkluderer enumættede og flerumættede fedtstoffer, som begge findes i cashewnødder. I modsætning til mættet fedt, som kan hæve LDL (dårligt) kolesterol, kan umættede fedt hjælpe med at hæve HDL (godt) kolesterol, ifølge Harvard Health Publishing.
På grund af deres høje fedtindhold er cashewnødder kaloritætte. En ounce pakke i 160 kalorier.
Kolhydrater og proteiner i saltede cashewnødder
Saltede cashewnødder er moderate i både kulhydrater og protein. En ounce cashewnødder pakker i ca. 9 gram kulhydrater med 1 gram fiber. Selvom cashewnødder ikke er for høje i kulhydrater, er de højere i kulhydrater end de fleste typer nødder som pistacienødder og mandler. Men det er ikke nødvendigvis en ulempe: Kolhydrater er et vigtigt næringsstof, som din krop bruger som en primær energikilde, ifølge National Institute on Aging.
En håndfuld cashewnødder giver også ca. 5 gram protein. Mens 5 gram ikke skaber en enorm bukke i din daglige anbefalede værdi, vil lidt protein i din snack hjælpe med at fremme mættethed.
Vitaminer og mineraler i cashewnødder
Mens man er opmærksom på dine makronæringsstoffer (fedt, kulhydrater og protein) er vigtigt for at sikre en sund kost, er mikronæringsstoffer (mineraler og vitaminer) i dine fødevarer lige så vigtige for at holde dit helbred i top-top form.
Saltede cashewnødder giver ca. 1, 8 milligram jern, hvilket er ca. 10 procent af din daglige anbefalede værdi. Jern bærer ilt i røde blodlegemer i kroppen for at producere energi, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Når jernniveauerne er lave, kan du begynde at opleve træthed eller svaghed.
En oase cashewnødder giver også ca. 80 mg magnesium, hvilket er ca. 20 procent af din daglige værdi. Magnesium spiller en stor rolle i at hjælpe med at opretholde sunde knogler og et sundt hjerte, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics. Nødder, ligesom cashewnødder, er typisk rige på magnesium, ligesom bladgrøntsager og fuldkorn.
Nederste linje: Er saltede cashewnødder sunde?
Mens saltede cashewnødder indeholder en række fordelagtige næringsstoffer, indeholder de en moderat mængde mættet fedt og salt takket være ristningsprocessen. En ounce saltede cashewnødder indeholder omkring 100 mg natrium, hvilket er 4 procent af din anbefalede daglige værdi.
Sodium er et mineral, der kan hjælpe med at fremme hydrering og regulere funktionen i centralnervesystemet, men overskydende natrium kan øge dit blodtryk, hvilket kan stave dårlige nyheder for dit hjerte og nyrer, ifølge Academy of Nutrition and Dietetics.
Selv om saltede cashewnødder kan være en nærende snack, er de ikke kalorifattige og indeholder mere salt end de usaltede sorter. Så det er vigtigt at se dine serveringsstørrelser - især hvis du allerede har forhøjet blodtryk og har brug for at skære salt fra din diæt.
Men hvis du leder efter et endnu sundere alternativ, er rå, usaltede cashewnødder en bedre indsats.
