En af grundene til, at det er nødvendigt at spise en række fødevarer for at opretholde en nærende diæt, er, at de fleste næringsstoffer fungerer synergistisk. Med andre ord kræver din krop de forskellige næringsstoffer, der findes i flere fødevarer, for at bevare sundheden og funktionaliteten. Nogle fødevarer er imidlertid mere tæt med næringsstoffer end andre, og at udelukke dem kan vise sig at være særlig skadeligt. Selvom de for eksempel ikke er relateret til andet, vil eksklusive fødevarer, der indeholder jern, også reducere dit magnesiumindtag.
Forholdet mellem magnesium og jern
Selvom magnesium og jern ikke er kofaktorer, som er næringsstoffer, der hjælper andre næringsstoffer med at fungere, vises de sammen i fødevarer. Ligesom du finder jern i kød, fisk, nødder, bladgrøntsager, korn, korn, frugt, grøntsager og andre fødevarer, finder du også magnesium i disse fødevarer. Derfor forudsætter en mangel i den ene sandsynligvis den anden, medmindre der er en specifik årsag til begge tilstande. Strenge vegetarer er i særlig risiko for begge mangler.
Symptomer
Indikationer på magnesiummangel inkluderer appetitændringer, svaghed, træthed og opkast, men dette er temmelig generelle symptomer. Anæmi, som er en jernmangel, er noget mere tydelig, hvilket forårsager symptomer som svimmelhed, åndenød, træthed, irritabilitet, hovedpine og vægttab. Desuden er test for jernblodniveauer en del af standard medicinske undersøgelser. Hvis du finder ud af, at du har anæmi, skal du finde ud af, om du også har en magnesiummangel.
Risici for anæmi
Anæmi er mere almindelig end andre typer mangler, som normalt kun forekommer ved underernæring. På den anden side kan anæmi forekomme, selvom man opretholder en normal diæt. Risikofaktorer inkluderer tung menstruation, langdistanceløb, tarmblødning, graviditet og mave-tarmforstyrrelser, der hindrer næringsstofabsorptionen. Dem, der har strenge vegetariske diæter, begrænser forbruget af de fleste fødevarer, der indeholder jern, og sætter dem også i fare. Babyer, børn og unge har den største risiko for mangler, da deres kroppe kræver større proportioner under udviklingen.
Risici for magnesiummangel
Magnesiummangel er mindre almindelige end anæmi, men kan stadig forekomme trods normale diæter. Eksempler på risikofaktorer er dårligt kontrolleret diabetes, problemer med kronisk malabsorption og alkoholisme. Medicin såsom diuretika, antibiotika og anticarcinogener kan også forårsage magnesiummangel. Selvom mineraler ikke er direkte forbundet med magnesium, kan kalium- og calciummangel antyde tilstedeværelsen af en magnesiummangel. I modsætning til med anæmi er ældre voksne den største risiko for magnesiummangel.
