Urtete indeholder typisk kogt vand og tørret frugt, urter eller blomster. Nogle urteteingredienser giver gode kilder til nonheme-jern, en type plantebaseret kostjern. Tilstrækkeligt dagligt jernindtag kan hjælpe med at forhindre jernmangelanæmi, en tilstand, der forårsager træthed, svaghed og nedsat immunfunktion.
Jernrige urtete
Nogle urtete indeholder store mængder jern og andre næringsstoffer. Rød hindbærblad, mælkebøtte, brændenælde og gul dock har alle store mængder jern, ifølge American Pregnancy Association. Mælkebøtte giver også en god kilde til vitamin A og calcium og brændenælde giver en god kilde til calcium, kalium og vitamin A, C og K.
Jernabsorptionshindringer
Flere fødevarekomponenter, inklusive tanniner, der findes i te, kan hæmme kroppens absorption af nonheme-jern. Kroppen absorberer nonheme-jern mindre effektivt end heme-jern og absorberer kun 2 til 20 procent af det sammenlignet med de 15 til 35 procent af heme-jern, som kroppen typisk absorberer. Sort te og grøn te indeholder tanniner, men urtete gør det ikke. Urteteer er et godt alternativ til tanninholdige te, der kan reducere jernabsorptionen. Calcium forhindrer også jernabsorption, så undgå at tilsætte mælk til urtete, når du drikker det sammen med nonheme jernkilder.
Jernabsorptionsforstærkere
Kødproteiner og fødevarer, der er rig på vitamin C, kan forbedre din krops evne til at absorbere nonheme-jern. For at maksimere din krops absorption af urtete's nonheme-jern, tilsæt citronsaft til din te eller få den sammen med en anden citrusfrugt, som en appelsin eller grapefrugt.
Graviditet og urtete
Gravide kvinder har brug for langt større mængder jern om dagen end andre kvinder. De nationale institutter for sundhed anbefaler, at gravide får 27 mg jern om dagen. Jernrige urtete kan hjælpe med at forhindre jernmangel under graviditet. Gravide kvinder kan sikkert drikke de fleste kommercielle urtete i rimelige mængder, ifølge American Pregnancy Association, men te, der ikke er fremstillet kommercielt eller dem, der er fremstillet med overdreven urter, er muligvis ikke sikre. Diskuter urtete med din læge eller jordemoder, før du føjer dem til din graviditetsdiæt.
