Hvis du ønsker at tabe eller opretholde vægt, er Atkins Diet en mulig mulighed for at nå dine mål. Atkins-diætmenuen begrænser kulhydrater og understreger proteiner og fedt for at hjælpe dig med at kaste ekstra pund.
Ved at fjerne de fleste kulhydrater sigter Atkins-dieten med at hjælpe dig med at forbrænde fedt til brændstof i stedet for sukker. I mellemtiden kan fødevarer med højt fedtindhold, højt proteinindhold og fokus på grøntsager hjælpe dig med at føle dig mættet og mere energisk.
Om Atkins Diæt Menu
Mayo Clinic forklarer, at Atkins-dietten sigter mod at løse mange af de problemer, der er forbundet med en diæt med raffinerede kulhydrater, såsom hvide sukkerarter og mel. Fedme, type 2-diabetes og hjertesygdomme er blot nogle af de problemer, der kan opstå ved at spise en fedtfattig, kulhydrat-diæt.
Atkins-dieten fungerer i fire forskellige faser, startende med induktion, som følges med balance, finjustering og vedligeholdelse. Fase 1 er den mest restriktive fase, når du eliminerer næsten alle kulhydrater i løbet af de første to uger af kosten. Det betyder at sige farvel til de fleste frugter, mejeri, bælgfrugter, juice, fuldkorn og stivelsesholdige grøntsager.
Du behøver ikke at tælle kalorier eller måle portioner, når du bruger Atkins måltider, men du har brug for at tælle netto kulhydrater. For at beregne netto kulhydrater skal du tage det samlede kulhydratindhold i en mad minus dens fiberindhold. For eksempel har fem spyd med asparges 4 samlede gram kulhydrater og 2 gram fiber, hvilket gør nettokulhydraterne 2 gram, ifølge den amerikanske Food and Drug Administration.
Du har tilladt i alt 20 til 25 gram netto kulhydrater i denne fase, bemærker Atkins websted. Op til 8 gram af dine netto kulhydrater kan bruges til mejeriprodukter, forbindinger eller Atkins-produkter. De resterende fødevarer i din Atkins-diætmenu er grøntsager, proteiner, sunde fedtstoffer og oste.
Rådfør dig først med din læge
Meget af forskningen på lavkulhydratdiæt som Atkins peger på positive resultater, såsom vægttab og bedre blodsukkerkontrol, ifølge UC Berkeley School of Public Health.
For eksempel undersøgte en undersøgelse fra juni 2018, der blev offentliggjort i tidsskriftet Pediatrics , voksne og børn med type 1-diabetes, der fulgte en meget lav kulhydratdiæt (VLCD). Efter at have spist VLCD i en periode på ca. 2, 2 til 3, 9 år viste det sig, at respondenterne havde en exceptionel glykæmisk kontrol af type 1-diabetes.
På samme tid er det muligt at opleve negative helbredsresultater fra Atkins og andre lavkulhydratindhold. Mayo Clinic bemærker, at drastisk reduktion af kulhydrater i fase 1 kan resultere i hovedpine, svimmelhed, svaghed, træthed, ernæringsmæssige mangler og forstoppelse. Din krop kan også komme i en tilstand af ketose, hvor din krop nedbryder fedt til brændstof, hvilket potentielt kan forårsage kvalme, hovedpine, mental træthed og dårlig ånde.
Spørg din læge, før du begynder på Atkins, især hvis du tager diuretika, insulin eller oral diabetes medicin. Undgå Atkins, hvis du har en nyresygdom, eller du er gravid eller ammer.
Fase 1 Atkins måltider
Det er nyttigt at gøre dig bekendt med Atkins 'liste over fødevarer, der er acceptabelt i fase 1, når du kommer i gang med kosten. Sult ikke dig selv, og mål at spise hver tredje til fire time hele dagen. Drik også rigeligt vand - Mayo Clinic anbefaler mindst otte glas om dagen.
Efter induktionen begynder du gradvist at tilføje kulhydrater tilbage i din diæt. For nu skal du fokusere på at lære kulhydratindholdet i fødevarer, læse ernæringsetiketter til nettoindhold af kulhydrater og eksperimentere med forskellige dine egne Atkins-diætopskrifter.
Nedenfor er et par ideer til Atkins diætopskrifter og fødevarer, som du kan prøve i fase 1. For dit kød skal du undgå forarbejdet kød, bacon og skinke, der er helbredet med sukker, samt pålæg og andet kød med nitrater og andre konserveringsmidler. Vælg et punkt fra hvert afsnit til dine måltider i løbet af ugen.
Måltid 1: Morgenmad
- Spinat- og osteomelet toppet med salsa og skiver avocado
- Magre strimler af bøf sauteret med tilladte grøntsager, såsom skiver af løg og paprika
- Røget laks med flødeost og agurk
- To æg med bacon og ½ kop tilladte grøntsager
- Indlæst veggie-omelet kogt med tilladte grøntsager
Måltid 2: Frokost
- Salat med blandet greener toppet med terninger, rå grøntsager og grillet kylling
- Tun salat skåret i friske avocadohalveringer
- Frosset hovedret fra Atkins-mærket som italiensk pølse-primavera
- Kyllingeboller med kylling eller kalkun serveret over spaghetti squash
- Magert oksekød omrøres med broccoli, bok choy og løg
Måltid 3: Middag
- Grillet fisk serveret med dampede grøntsager og en salat
- Slibet oksekødburger med en salatbolle og 1/2 kop tilladte grøntsager
- Broiled svinekotelet med mos, kogt blomkål blandet med ost
- Grillet kylling og veggie kabobs
- Malet kalkun-tacosalat med tilladte grøntsager og 1 ounce strimlet cheddarost
Spis en eller to snacks mellem måltiderne, og par alle mad med højere kulhydrater sammen med en kilde til protein eller fedt. Eksempler inkluderer rå selleri pinde med lav-carb salatdressing, cherrytomater med din favorit tilladt ost eller agurkskiver med flødeost. Husk at spore dine netto kulhydrater hele dagen, så du ikke går over bord.
Til sidst krydre dine måltider med salt, peber, urter eller krydderier, men undgå krydderier med et højt kulhydratindhold, såsom ketchup eller salatdressing, der indeholder tilsat sukker. Ud over vand kan du drikke kaffe, te, plantemælk og diæt soda (med moderation). Kontroller igen dine netto kulhydrater, før du tilsætter noget til din kop kaffe eller te - da nogle cremeholdere indeholder tilsat sukker.
