South Beach Diet begrænser ikke kulhydrater til et specifikt antal gram pr. Dag, som nogle andre diætplaner gør, men procentdelen af din diæt, der kommer fra kulhydrater, er typisk lavere end de 45 til 65 procent af de daglige kalorier, der anbefales af Centre for sygdomskontrol og -forebyggelse, som i en diæt på 2.000 kalorier pr. Dag udgør ca. 225 til 325 g kulhydrater.
Diæt basics
South Beach Diet, en kommerciel diætplan oprettet af Dr. Arthur Agatston, involverer et progressivt sæt af tre faser, der starter med at begrænse mange kulhydrater og langsomt genindføre fødevarer, når du skrider igennem kosten. Mens kosten begrænser kulhydrater, betragtes den ikke som en ægte lavkolhydratdiæt, men en modificeret lavkolhydratdiæt, da kulhydratholdigheden under de fleste af kosten holdes over 20 procent af dit daglige kaloriindtag, eller ca. 100 g kulhydrater pr. dag for nogen på en 2.000-kalorie diæt.
Fase et kulhydratforbrug
Fase en af South Beach Diet har det mest restriktive indtag af kulhydrat i alle faser. I fase 1 vil du kun forbruge ca. 10 procent af dine daglige kalorier i form af kulhydrater eller ca. 50 g kulhydrater pr. Dag for en person, der bruger 2000 kalorier om dagen. Denne grænse håndhæves ikke, og kulhydratoptælling er ikke påkrævet, men grænserne for, hvilken type kulhydrater du kan spise, og vægten på proteinkilder og fedt i opskrifterne og menuforslagene gør det for usandsynligt at hæve for langt over denne grænse.
Fase to kulhydratforbrug
I fase to af South Beach Diet stiger kulhydratforbruget til ca. 27 procent af dit daglige kaloriindtag eller ca. 135 g kulhydrater pr. Dag, hvis du er i en 2.000-kalori diæt. Denne stigning skyldes genindførelse af sunde kulhydrater i kosten, såsom brun ris, fuldkornsbrød, fuldkornspasta, søde kartofler, ærter og nogle frugter. Som i fase 1 er der ikke noget kulhydratantal i fase to, så procentdelen af kulhydrater i din diæt kan variere lidt fra dag til dag.
Fase tre kulhydratforbrug
Fase tre af South Beach Diet, den vedligeholdelsesfase, som du er beregnet til at følge resten af dit liv, involverer typisk en diæt med ca. 28 procent af det daglige kaloriindtag fra kulhydrater, ca. 140 g kulhydrater til en 2.000-kalorieindhold kost. Da den tredje fase af kosten ikke begrænser fødevarer, kan denne grænse variere vidt. Imidlertid kan indtagelse af store mængder kulhydrater i denne fase få dig til at genvinde den tidligere tabte vægt i mere restriktive faser i kosten.
