Personer med gigt kan være bedre i stand til at styre deres tilstand ved at følge en lav purin diæt. Puriner er naturligt forekommende forbindelser, som din krop metaboliserer til urinsyre. Hvis du spiser for mange fødevarer med høj purin, kan det overskydende urinsyre opbygges i dine led og forårsage smerter, hævelse og stivhed, der er de primære symptomer på gigt. Vildt- og orgelkød, kødekstrakter eller saucer og visse fisk og skaldyr - såsom tunger eller sild - er mad med høj purin, som gigt-syge bør undgå. Friske frugter, såsom bananer, er mad med lav purin og bør ikke medføre problemer for gigt-syge.
Purinindhold
Ifølge Reliant Medical Group indeholder alle typer frisk frugt - inklusive bananer - kun spormængder puriner. Fødevarer, der anses for at have en moderat koncentration af puriner, eller mellem 9 til 100 mg i hvert 100 gram, inkluderer de fleste typer fjerkræ, kød og fisk samt grøntsager som bønner, bælgfrugter, spinat, asparges og svampe. Eventuelle fødevarer med mere end 100 mg purinforbindelser pr. 100 gram defineres som høj-purin.
Anbefalet indtagelse
For at hjælpe med at behandle gigt, sigter mod at have mindst to til fire portioner frugt, såsom bananer, hver dag, anbefaler University of Pittsburgh Medical Center. Forbruge nok kulhydrater fra lavt purinprodukt, fordi en diæt, der mangler tilstrækkelige kulhydratkilder, kan øge dit niveau af ketonforbindelser og øge blodets koncentration af urinsyre. Cirka 50 procent af kalorieindholdet i en afbalanceret lav purin diæt skal tilføres med fedtfattige kulhydrater, såsom dem, der er frugter.
Effekt af C-vitamin
C-vitaminet, der leveres af bananer, kan også spille en rolle i at sænke risikoen for at udvikle gigt. I 2009 rapporterede en undersøgelse offentliggjort i "Archives of Internal Medicine", at mænd med en diæt rig på vitamin C kan være mindre tilbøjelige til at have gigt, når de bliver ældre. En stor banan indeholder næsten 12 mg C-vitamin, eller ca. 13 procent af en mands daglige behov og 16 procent af en kvindes. Imidlertid er der brug for mere forskning, fordi efterfølgende undersøgelser - inklusive en offentliggjort i "Gigt og gigt" i 2013 - indikerer, at supplementering med C-vitamin ikke sænker urinsyreniveauet markant hos mennesker med gigt.
Visningstips
For at øge dit indtag af dine lave purinprodukter, mens du følger en gigt-diæt, skal du sigte mod at fylde mindst halvdelen af din tallerken ved hvert måltid med tilladte grøntsager og skiver eller hel frugt som bananer. At spise masser af fedtfattige mejeriprodukter regelmæssigt kan hjælpe med at forhindre gigt, bestemte en 2011-undersøgelse udført af medicinske forskere ved University of Auckland. Til en snack med næringsstoftæt næringsstof, blandet skiver bananer med almindelig yoghurt med lavt fedtindhold eller tilbered en smoothie fra frosne bananer og mælkefattig mælk.
