Selvom det at spise ude på restauranter er en godbid for mange familier, er det blevet en rutinemæssig bekvemmelighed for mange andre amerikanere. Du modtager fordele inden for ernæring, sundhed og økonomi, når du begrænser spisning og begynder at spise din helt egen hjemmelavede mad.
Naturlige ingredienser
At spise hjemme giver dig mulighed for at kontrollere ingredienserne i din mad, så du kan bruge naturlige ingredienser i stedet for usunde forarbejdede fødevarer. Forarbejdede fødevarer, der ofte serveres på restauranter eller fås i forhåndsmadretter fra købmandsforretningen, har en tendens til at have meget natrium, fedt og tilsat sukker. Ifølge BBC anbefaler Verdenssundhedsorganisationen kraftigt at reducere indtagelsen af forarbejdede fødevarer. Spise hjemmelavede fødevarer giver dig mulighed for at tilføje flere friske frugter og grøntsager til dine diæter, så du kan fokusere på helt naturlige ingredienser.
Substitutioner og sund mad
Du kan bruge sundere madlavningsmetoder og substitutioner til usunde ingredienser, når du laver dine egne måltider. For eksempel, når de fleste restauranter bruger smør eller olier med transfedt, kan du lave mad derhjemme med fedtfri madlavningsspray eller sunde vegetabilske olier såsom olivenolie. Derudover kan du hjemme erstatte usunde ingredienser med alternativer. For eksempel anbefaler American Heart Association at en kop fedtfri mælk erstattes med en spiseskefuld vegetabilsk olie med en kop helmælk.
Økonomisk værdi
Når økonomien er i en recession, spiser mange amerikanere mere hjemmelavet mad, fordi det er billigere end at gå på en restaurant eller købe forkogte måltider. Få restaurantretter er billigere at købe i stedet for at lave derhjemme, og endda varer til fastfood-værdi er lidt billigere at fremstille derhjemme. For eksempel rapporterer Utah State University Extension, at du kan lave en hjemmelavet burger til mindre, end det ville koste at købe en fastfood-burger. Tilberedning af mad i store mængder, som du kan gøre derhjemme, giver dig mulighed for at være mere økonomisk med dine penge.
Andre fordele
At spise hjemmelavet mad giver også andre fordele, herunder at hjælpe dig med at leve en sundere livsstil. Spise derhjemme giver dig mulighed for at tilpasse portionsstørrelsen efter behov, hvilket reducerer din trang til at forkæle dig med store restaurantdele, uanset fadens næringsværdi. I en rapport i januar 2007-udgaven af "Public Health Nutrition" hedder det, at familier, der spiser flere fastfood måltider, er mindre tilbøjelige til at spise sunde frugter og grøntsager og havde en samlet stigning i forbruget af salt snacks og sodavand. At spise hjemmelavet mad, som du forbereder dig, hjælper dig med at lære god ernæring, som du kan undervise til din familie, så de også kan være sundere.
