Hvis du er en fan af græskarfrø, behøver du sandsynligvis ikke at være overbevist om, at det er værd at gøre det at udvinde dem fra deres masse. Inkludering af hele græskarfrø i din diæt, chewy hvid shell og alt, er en nem måde at øge dit indtag af umættet fedt, kostfiber, zink, jern, magnesium og vitamin E.
Mens græskarfrø kan spises rå, stegtes de ofte inden forbrug. Græskarfrø er også en god tilføjelse til salater, granola og trail mix. Græskarfrø kan også blandes i græskarfrøsmør. Selvom græskarfrø ubestrideligt er sunde, kan de være en kilde til uønskede bivirkninger.
Græskar frø ernæring
Den første ting, du vil bemærke, når du sprøjter et par græskarfrø i munden, er, hvor sej deres skaller er. Hele græskarfrø er en fremragende kilde til uopløselig fiber, den slags der fremmer fordøjelseseffektiviteten og tarmens regelmæssighed. Græskarfrø indeholder også calcium og jern.
På trods af disse vigtige fordele kan hele frø være hårde, stringede og vanskelige at tygge grundigt, hvilket kan føre til fordøjelsesbesvær. Dårligt tyggede græskarfrø kan irritere din spiserør, når du sluger, og at spise for mange kan forårsage en ellers ubehagelig følelse af fylde.
Græskarfrø Bivirkninger
Spise græskarfrø kan have nogle uønskede bivirkninger. Spise for mange græskarfrø, selv når de tygges omhyggeligt, kan også føre til tarmgas og diarré.
Græskarfrø indeholder mange fiber. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium får du lidt over 5 gram fra en portion på 1 ounce af hele sorten, hvilket betyder, at nogle af deres kulhydrater ikke er fuldt fordøjelige. Når disse ufordøjede kulhydrater når dine tarmtarm, nedbrydes de af bakterier. Gas er et biprodukt af denne proces, især for mennesker, der ikke er vant til fiberrige fødevarer.
Spise mere fiber, end du er vant til, kan også føre til løs, vandig afføring. Hvis du typisk har diarré efter at have spist græskarfrø, kan du dog have en fødeintolerance eller følsomhed. Forstoppelse er også en mulig, om end mindre sandsynlig, bivirkning ved at spise græskarfrø - fiberen du får ved at spise store mængder græskarfrø kan også stoppe dig midlertidigt.
Forebyggelse af bivirkninger
Spise frøene i moderation og med masser af væsker kan forhindre fordøjelsesproblemer. En ounce er standardbeløbet for en individuel servering. Græskarfrø har også været kendt for at udløse migrænehovedpine hos nogle mennesker. Hvis du ikke er tilbøjelig til migræne, vil du sandsynligvis ikke udvikle en fra at spise græskarfrø.
Undgå toksiner fra forurening
Selvom de umættede fedtsyrer i græskarfrø fremmer hjerte-kar-sundhed, gør de også frøene tilbøjelige til at ødelægge hurtigt. Spise harsk græskar frø udsætter dig for frie radikaler, giftige forbindelser, der kan øge din risiko for kræft, hjertesygdom og andre kroniske sygdomme.
Friske, tørre græskarfrø kan forblive i toptilstand i cirka to måneder i en lufttæt beholder i køleskabet. Frø, der lugter muggen, olieagtig eller græsset, er sandsynligvis blevet harsk.
