I henhold til "The Goodman and Gilman Manual of Pharmacology and Therapeutics" er koffein, som er et stimulerende middel i mange fødevarer, det mest anvendte psykoaktive stof i verden. Selvom kaffe har et højt koffeinindhold, gør æbler det ikke. Derfor er der mere koffein i en kop kaffe end i et æble. Der er mere sukker i et æble end i kaffe; dog har dette sukker et relativt lavt glykemisk indeks, og det vil derfor ikke have så hurtig virkning som det sukker, du tilføjer til din kop kaffe.
Koffein
Koffein findes i en række almindelige fødevarer og drikkevarer, herunder kaffe, te, chokolade, soda og energidrikke. Det findes også i de fleste diætpiller. Folk spiser koffein, fordi det får dem til at føle sig mere opmærksomme ved at stimulere en bestemt form for molekyle i din krop, der kaldes en adenosinreceptor.
Hvor meget koffein er der i en typisk kop kaffe?
En standard 16 oz. en kop hjemmebrygget kaffe har omkring 266 mg koffein i sig. Til sammenligning har en typisk kop te omkring 50 til 100 mg koffein, mens en typisk læskedrikke har omkring 100 til 200 mg. Selvom det ville være svært at overdosere koffein, kan det være dødeligt, med dødsfald rapporteret over en dosis på 150 til 200 mg pr. Kg kropsvægt. Et kilo svarer til ca. 2, 2 kg., Så det ville være omkring 70 kopper kaffe for en gennemsnitlig amerikansk mand.
Hvor meget koffein er der i et æble?
Æbler er en god kilde til mange næringsstoffer. For eksempel har et typisk lille æble 12 procent af dit daglige anbefalede indtag af fiber, 10 procent af dit daglige anbefalede indtag af C-vitamin og spormængder af mineraler som calcium, kalium og mangan. Æbler indeholder dog ikke koffein.
Spørgsmålets oprindelse
Googling af "æbler koffeinkaffe" viser flere sider med links til websteder, hvor folk har stillet spørgsmålet "Indeholder et æble mere koffein end kaffe?" Misforståelsen ser ud til at stamme fra det faktum, at æbler har sukker i dem - et gennemsnitligt lille æble har ca. 13 g af det - og at folk sidestiller med det energiforøgelse, de får fra en kop kaffe, med det energiforøgelse, de formodentlig får fra at spise et æble.
Æbler, kaffe og sukkerindhold
Baseret på diskussionen ovenfor kan et mere passende spørgsmål være "Har et æble mere sukker end en typisk kop kaffe?" Forudsat at du lægger en til to sukkerpakker i din typiske kop kaffe, og at hver sukkerpakke indeholder - som de fleste gør - omkring 4 g sukker, er svaret ja, et typisk æble indeholder mere sukker end en typisk kop kaffe. Hvis du imidlertid sammenligner det glykæmiske indeks for æbler og typisk bordsukker - det glykæmiske indeks er et mål for, hvor hurtigt en indtaget glukosebelastning finder vej ind i din blodbane, og dermed et mål for, hvor hurtigt du føler virkningerne af indtagelse - - Du vil se, at æbler, 38 ud af 100, er cirka halvdelen så stærke som bordsukker, på 68. Så hvis du leder efter et hurtigt energikurs, vil en kop kaffe sandsynligvis bringe dig der hurtigere. Imidlertid er et æble sandsynligvis din sundeste mulighed.
