Når du har brug for en hurtig snack til at brændstof op, giver en frugt smoothie en næringsrig indstilling. Tilføjelse af en kop friske druer til blenderen giver smoothien en sød smag og hjælper dig med at opfylde det amerikanske landbrugsministeriums daglige anbefaling på 1, 5 til 2 kopper frugt hver dag. Druer indeholder også masser af antioxidanter, der kan holde dine celler sunde og kan hjælpe med at forhindre kronisk sygdom ad vejen.
Fordele ved druer
Ifølge det amerikanske landbrugsministeriums nationale ernæringsdatabase indeholder 1 kop røde eller grønne frøfrie druer kun 104 kalorier og næsten intet fedt, hvilket gør dem til en sund sød behandling. En kop druer giver 22 mikrogram vitamin K, ca. 24 procent af den daglige anbefaling til voksne. Kroppen bruger K-vitamin til blodkoagulation. Druer er også en rig kilde til polyfenoler, gavnlige plantekemikalier, der fungerer som antioxidanter i kroppen. Druens hud og frø indeholder mere antioxidanter end det saftige kød, ifølge en anmeldelse offentliggjort i 2010 af "International Journal of Molecular Science."
Druesorter til smoothies
Spring over sukkerskålen, og brug druer til at smage din smoothie. Druer af bomuldsgodteri har en stærk sliklignende smag og kan sødme smoothies lavet med frugter og grøntsager med mildt smag. Hvis du foretrækker en syrlig smag, kan du prøve Interlaken druer, en frøfri sort, der har både søde og syrlige smag, ifølge Oregon State University. Concord-druer og andre lilla sorter giver anthocyaniner, der fungerer som kraftfulde antioxidanter. Hvis du purer frøede druer i din smoothie, modtager du polyfenoler fra frøene. Druefrø giver også vitamin E, et antioxidant vitamin.
Forslag til forberedelse af smoothie
Almindelige smoothieingredienser inkluderer juice, frisk frugt, mælk, yoghurt og grøntsager. Nogle smoothie-opskrifter kræver isterninger, men at tilføje for mange kan fortynde smagen og tykkelsen på smoothien. I stedet for is, kaste en håndfuld frosne druer i blenderen. Hvis du vil have en druemoothie, men ikke har friske druer, skal du bruge 100 procent druesaft. Ifølge Academy of Nutrition and Dietetics giver druesaft en rig kilde til antioxidanter, der kan have en beskyttende effekt på hjertesundheden. Hvis din smoothie-opskrift indeholder grønne bladgrøntsager, kan du prøve at tilføje drueblader til variation.
Tips til fødevaresikkerhed
Når du laver din smoothie, skal du huske fødevaresikkerheden i tankerne for at forhindre madforgiftning. I følge Produce for Better Health Foundation kan du opbevare druer i en plastbeholder i køleskabet i cirka en uge. Opbevar druer på en højere hylde end rått kød i køleskabet, så safterne fra kødet ikke drypper på dem. Vask al frugt, inden du laver din smoothie. Efter blanding skal kølerne omgående afkøles. Ifølge FightBac.org reproduceres fødevarebårne bakterier hurtigt mellem temperaturer på 40 og 140 grader Fahrenheit. Rumtemperatur falder i denne zone.
