Den nordlige røde snapper, Lutjanus campechanus, er en fisk, der ofte findes i det vestlige Atlanterhav og Mexicogolfen. Fordelene ved rød snapper inkluderer dets omega-3 fedtsyreindhold, da disse vigtige diætfedt kan spille en rolle i forebyggelse af hjertesygdom og håndtering af blodtryk.
En rød snapper kan veje op til 20 pund, og den velsmagende fisk er populær i en række opskrifter. Info om rød snapper-ernæring viser, at fisken giver masser af proteiner uden kulhydrater eller sukker.
Information om rød snacks
Ifølge USDA giver en enkelt 3-ounce servering af snapper, kogt over tør varme, 109 kalorier, over 22 gram protein og lidt over 1 gram fedt. Serveringen tilvejebringer også 34 milligram calcium, 31 milligram magnesium, 171 milligram fosfor, 444 milligram kalium og 48 milligram natrium. Generelt er det højt i proteiner og mineraler, mens det er lavt i samlede kalorier og natrium.
Med hensyn til vitaminer giver serveringen over 1 mg C-vitamin, 5 mikrogram folat, næsten 3 mikrogram vitamin B12 og 98 internationale enheder vitamin A. Fedtindholdet nedbrydes til 40 mg kolesterol, 0, 3 gram mættet fedt, 0, 3 gram enumættet fedt og 0, 5 gram flerumættet fedt.
Red snappers ernæringsprofil gør det til et ideelt valg for folk, der ønsker at forbruge en mager proteinkilde. Harvard TH Chan-skolen for folkesundhed bemærker, at nogle mennesker er opmærksomme på at spise fisk på grund af forurenende stoffer som kviksølv og polyklorerede biphenyler (PCB), men anbefaler at tale med din læge om specifikke bekymringer.
Kalorier med rød snacks tæller
Kalorietællinger med røde snapper varierer afhængigt af serveringsstørrelsen. For eksempel ville en portion på 100 gram snapper give 128 kalorier, og en 170 gram filet ville give 218 kalorier. Den måde, du tilbereder snapperen på, påvirker også kalorierne; for eksempel vil fisk tilberedt med olivenolie eller smør give flere kalorier end dampet fisk.
En stor fordel ved rød snapper: kaloritallet er lavere sammenlignet med andre fisk på grund af dets meget lave fedtindhold, hvilket gør det til et magert proteinvalg. For eksempel giver en 3 ounce servering af kogt sockeye-laks 133 kalorier, og en 3-ounce servering af kogt almindelig tun giver 156 kalorier.
Fordele ved rød snacks
Ifølge American Heart Association er fisk en hjertesund proteinindstilling, der typisk er fyldt med sunde fedtstoffer. Foreningen anbefaler mindst to portioner fisk om ugen, hvor der serveres en portion som 3, 5 ounces kogt fisk eller 3/4 kop flagerfisk.
En anden fordel ved rød snapper er, hvor alsidig det er på grund af det hvide, sarte kød og en ret mild smag. Der er mange enkle, lækre måder at forberede den på. Én mulighed er at bage en fiskfilet og servere den med brun ris og grøntsager, en anden er at servere fisk og grøntsags-tacos med hjemmelavet salsa.
Rød snapper kan også tilberedes en papillote, hvilket betyder, at den er forseglet i en pergamentpose og bages i ovnen med grøntsager. En papillote er en dampningsmetode, der ofte bruges i fransk madlavning, som hjælper med at tilberede fugtig og flassende fisk på kort tid.
