En af de sværeste dele af at være på en lavkulhydratindhold som Atkins eller keto er at sige nej til slik og godbidder, især når du higer efter lidt noget, der er tyndt for at afslutte et måltid. Heldigvis kan du med lidt fantasi komme med desserter uden kulhydrater, der stadig rammer stedet.
Sukkeralternativer til bagatel med
Sukkerfrie sødestoffer som aspartam, xylitol, erythritol og sucralose (eller blandinger af disse) kan virke som de åbenlyse ingredienser til at skabe desserter uden kulhydrater. Kontroller dog etiketterne, da disse formuleres til bagning bruger ofte disse med kulhydratbaserede fyldstoffer, f.eks. Maltodextrin, så du muligvis ikke opretter en nulkulhydratpudding.
For eksempel leverer de 8 spiseskefulde (12 gram / 0, 42 ounce) granuleret bordplade sucralose (Splenda-mærket), du muligvis bruger i en budding eller kage i stedet for en kop sukker, stadig 11 gram kulhydrater - ikke meget, men alligevel værd at tage hensyn til, hvis du prøver at spise meget lavt kulhydrat.
Så er der det større problem, at mange desserter også indeholder andre kulhydratbaserede ingredienser, herunder mel, mejeri og frugt. For at komme omkring dette og fremstille ægte lavkolhydratdesserter kan ingredienser med højere fedtindhold være nøglen: flødeost er en af disse ingredienser.
Tag ostekagen på!
Ifølge USDA har fuld fedt flødeost fem gram fedt pr. Spiseskefuld, men kun 0, 8 gram kulhydrater. Brug af det sammen med andre lavkolhydratingredienser vil kun gøre en lille bukke i din daglige kulhydratgodtgørelse og kan skabe de mest lækre keto-venlige ostekager. (Du bliver nødt til at bytte den normale graham cracker-base til en, der er lav i kulhydrater som for eksempel lavet med mandelmel.)
Hvis du leder efter nogle opskrifter, der er værdige til middagsselskaber, er disse på Atkins-webstedet virkelig gode. Endnu enklere og hurtigere er at bare lave en mousse-lignende dessert ved at slå 8 ounces flødeost sammen med en plet vanilleessens og en halv kop erythritol sødestof og derefter køle, indtil den er klar til at serveres.
Pisk alternativt italiensk mascarpone med sødestof efter smag, tilsæt en sukkerfri aroma - formalet kanel eller kakaopulver fungerer godt. Køl, indtil den er klar til at servere og nyde.
Keto desserter at købe
Hvis du foretrækker at få dine ingen-carb desserter eller ingen-carb slik i købmanden i stedet for at få travlt i køkkenet, er der en voksende mængde keto desserter at købe.
Selv i butikker, hvor der er et begrænset valg, kan du næsten altid finde sukkerfrie Jell-O gelatinkopper, som er en fremragende tilbagevenden, når du søger praktisk talt nulkulhydratpuddinger. Der er gode nyheder for elskere af mørk chokolade af god kvalitet, fordi 90 procent kakaoschokolade har rimelige 5 gram kulhydrater i en portion på tre firkanter (en ounce eller 30 gram). Det kan inkorporeres forholdsvis let i en lavkulhydratdiæt.
Andre keto-desserter, der smager godt, til at købe i butikken eller online, er de nye isbade-badekar sødet med fibre og / eller polyoler. Ikke alle er fuldstændig nulkulhydratbudding, men mange kan monteres i din meget lavkolhydratdiæt med den rigtige portionskontrol.
Det er også værd at overveje et praktisk taget kulhydratfrit cheeseboard i stedet for en sukkerholdig godbid. Som en ekstra bonus kan ost efter middagen hjælpe med at forhindre tandhulrum, ifølge en undersøgelse fra maj 2013 i General Dentistry .
Hvis du foretrækker at dæmpe din sukkertrang uden kulhydrater eller kalorier overhovedet, er det at tygge på noget sukkerfrit tyggegummi en anden strategi, der måske bare fungerer. Du kan ikke hælde kulhydrater eller kalorier i munden, mens du tygger på tyggegummi, og den smule friske åndedræt, det giver, kan endda betyde, at du afviser ideen om dessert helt.
