Kabobs grilles typisk, men du kan også tilberede spydt kød og grøntsager under slagtekyllingen til et hurtigt indendørs måltid. Broiler i din ovn opvarmes meget hurtigere end grillen, især hvis du typisk bruger en kulgrill. Kylling kabobs krydret med dine yndlingssaucer og krydderier skaber et sundt måltid på en pind.
Forberedelse
Udbenet, hudløs kyllingebryst giver den bedste mulighed for kyllingekabobs, fordi der ikke er nogen knogler, der kommer i vejen for spydene. Denne type kylling er også mager til en sund kabob-mulighed. Selvom lidt højere fedt er benfri hudfri kyllingelår også en mulighed. Skær det resterende fedt væk, inden kyllingebrystene skæres i 1-tommers bidder. Denne størrelse giver kødet mulighed for at koge hurtigt og forbliver stadig på spydet. Hvis du planlægger at inkludere grøntsager på kaboberne, skal du vaske, skræl dem og skære dem i bidder af samme størrelse.
montage
Enten træ- eller metalspyd fungerer til kaboberne. Hvis du vælger træspyd, skal de blødlægges i mindst 30 minutter i vand, så de ikke brænder. Skub kyllingen og grøntsagerne op på spydene, skift ingredienserne for at få en varieret blanding på hvert spyd. Efterlad små mellemrum mellem stykkerne, så de kan koge hurtigere.
krydderier
Når kabob-ingredienserne er spydet, børstes dem med en let belægning af olivenolie for at hjælpe dem med at sprøde og forhindre klæbning. Olien hjælper også med at tørre krydderier holder sig til kødet. Drys på krydderier som oregano, salt, hvidløg, peber, basilikum og persille. Et alternativ til olie er en sauce som yoghurt, salatdressing eller grill sauce. Til en honning-senneps kabob, omrør almindelig yoghurt, honning og Dijon-sennep efter smag. Børst blandingen på kaboberne. Lav en frisk bunke af sausen til toppen af kyllingekaboberne, når de er færdige med at lave mad. Den friske batch forhindrer den rå kylling i at forurene saucen via børsten.
Madlavning
Vælg en gryde, der er sikker på den høje varme fra slagtekyllingen. Brug non-stick tilberedningspray på panden, så kaboberne løsnes let. Kaboberne skal være omkring 5 inches væk fra slagtekyllingens opvarmningskilde. Brok kaboberne i ca. seks minutter pr. Side. Du kan tjekke kyllingen ved at skære i et stykke kylling for at sikre dig, at den lyserøde er væk og safterne er klare.
