Når der konsumeres i moderate mængder, antyder nogle undersøgelser, at sojamælk kan hjælpe dig med at tabe sig ved at efterligne hormoner i kroppen, der reducerer sult. Mens enhver kalorieindholdende mad eller drikkevarer kan medføre vægtøgning, hvis den indtages i overkant af kaloribehov, fremmer drikkevarer med højt kalorieindhold, såsom kumælk eller flydende kosttilskud, større vægtøgning end sojamælk. På grund af soyas hormonelle virkninger kan indtagelse af sojaprodukter i store mængder imidlertid skade sundheden.
Soja og vægt
En undersøgelse fra University of Illinois, der blev præsenteret på mødet med eksperimentel biologi i Washington, DC, fandt, at når rotter blev injiceret med sojaprotein, tabte rotterne på trods af at de havde ubegrænset adgang til mad. Forskere teoretiserede, at soja fungerer i pattedyrslegemet på samme måde som det metaboliske hormon, leptin, som signaliserer til hjernen, at du er fuld og bør stoppe med at spise. En anden undersøgelse, der blev præsenteret på det årlige møde i Society for the Study of Ingestive Adfærds i 2010, konkluderede, at soja forhindrer postmenopausal vægtøgning hos hunrotter, sandsynligvis på grund af dets østrogenlignende forbindelser. Ledende forsker Michelle Murphy kommenterede, at soja på lignende måde kan forhindre fedme hos postmenopausale mennesker.
Sojamælkernæring
Ud over at potentielt fremme vægttab gennem hormonelle mekanismer giver sojamælk også en masse ernæring til relativt få kalorier. Det er en god kilde til protein, jern, B-vitaminer og hjertesunde umættede fedtstoffer. Soja er en særlig effektiv ernæringskilde for vegetarer og veganere - i modsætning til de fleste plantemad leverer soja alle de aminosyrer, som kroppen har brug for til at fremstille komplette proteiner. Hvis soja-mælk er beriget, giver den også tilstrækkelig calcium. Desuden er sojamælk lavt med mættet fedt og kolesterol. I henhold til USDA National Nutrient Database for Standard Reference indeholder 1 kop et populært mærke sojamælk 100 kalorier, 7 g protein, 1 g fiber, 299 mg calcium, 24 mcg folat og 119 IE vitamin D.
Drikkevarer til vægtøgning
Enhver mad eller drikke, der indeholder kalorier - inklusive sojamælk - kan bidrage til vægtøgning, hvis dit samlede kaloriforbrug overstiger den mængde kalorier, du forbrænder. Hvis du dog har brug for en sund vægt, ser du hurtigere resultater, når du drikker drikkevarer, der er rige på både næringsstoffer og kalorier, såsom sødmælk eller frugt smoothies. Du kan også tilføje pulveriserede drikkeblandinger, der giver ekstra kalorier og næringsstoffer til sojamælk for at øge din dricks energiindhold. Flydende ernæringstilskud såsom Ensure eller Boost kan også bruges til at fremme vægtøgning. Undgå drikkevarer, der indeholder koffein, hvis du vil gå ned i vægt, da disse kan mindske appetitten.
Overvejelser
Uanset om du ønsker at gå op, tabe eller opretholde vægt, skal du ikke forbruge sojamælk og andre sojaprodukter i overskud. I henhold til National Center for Komplementær og Alternativ Medicin indeholder soja forbindelser, der ligner østrogen, så der er en chance for, at sojabrug kan bidrage til østrogenrelaterede kræftformer som livmoderhals og brystkræft. Yderligere forskning er nødvendig for at bekræfte, om langtidsbrug af soja kan have negative sundhedsmæssige konsekvenser, siger NCCAM. Mens sojamælk sandsynligvis er sikkert at nyde i moderation, er det at spise et bredt udvalg af næringsrige fødevarer uden at lægge overdreven vægt på en mad, nøglen til et godt helbred.
