Så længe du tager din java sort og uden sødestof, skal du ikke bekymre dig om kaffens kaloriske indvirkning. Kalorier i sort kaffe er minimale og tilbyder meget mere end koffein og trøstende smag. De langsigtede virkninger og de positive sundhedsmæssige fordele er blevet grundigt undersøgt.
Brug en kaffekaloriregner til at overvåge ernæringsværdien af din kaffe og alt hvad du tilføjer til det.
Kend kaffe historie
Dyrkning af kaffe begyndte sandsynligvis i Etiopien, ifølge National Coffee Association, men den tidligste rekord med kaffedyrkning kommer fra Yemen i 600 e.Kr. Moslemlande forbød eksport af kaffeplanter, men en iværksætter-arabisk smuglede levedygtige bønner til Indien i 1600'erne. Hollænderne smuglede den første levende kaffeplante til Europa i 1616 og startede den første europæiske drevne kaffeplantage i 1696 i koloniale Java. Smugling leverede også bestand til større plantager i Latinamerika.
Den franske flådeofficer Gabriel Mathieu de Clieu raidede den kongelige botaniske have i Paris for en klipning fra kongens træ. De Clieu plejede og forsvarede planten helt til Martinique, hvor hans plantage voksede til 18 millioner træer i 1770. Den brasilianske agent Francisco de Melo Palheta opnå Brasiliens første plantebestand ved at romancere kona til Fransk Guyans guvernør i 1727. Massive brasilianske plantager bragte kaffe inden for rækkevidde af den gennemsnitlige person inden 1800.
Sort kaffe kalorier (og mere)
I USDAs nationale ernæringsdatabase hedder det, at en kop almindelig sort kaffe, der er brygget af jordbønner, er kalorifri, og 1 flydende ounce rig sort espresso indeholder kun 3 kalorier. En teskefuld almindeligt instant kaffe pulver bærer også kun 4 kalorier.
Sødestoffer og smagsstoffer leverer kalorierne i rige moderne kaffedrikke. Der er også forøgede kalorier i kaffe med mælkeprodukter i dem. For eksempel tilføjer du 2 spiseskefulde af halvdelen og halvdelen til din drik 40 kalorier og 3, 5 gram fedt. Hvis du sødder din kaffe, skal du være opmærksom på, at 2 teskefulde sukker tilføjer 30 kalorier til din kaffe i alt.
Bust kaffe myten
Kaffe har muligvis forkert fået et ry som en usund vice ifølge Harvard School of Public Health. Tidlige studier koblet kaffedrinkning til hjertesygdomme og udviklingen af kræft, men mere omfattende forskning opretholdt ikke de første fund. Ved at følge oprindeligt sunde kaffedrikkere i så længe som 24 år, konstaterede forskere, at moderat kaffeforbrug på seks eller færre kopper dagligt ikke påvirker dødeligheden. For de fleste mennesker skaber kaffe ingen alvorlige sundhedsrisici.
Aktuelle undersøgelser antyder, at kaffe kan forhindre nogle sygdomme. Kaffe kan beskytte kaffedrikkere mod at udvikle type 2-diabetes. Kaffe kan også forhindre skrumpelever eller kræft i leveren og mindske risikoen for hjerte-kar-sygdom. Da kaffe indeholder mange hundreder af aktive forbindelser, antyder Harvard's School of Public Health, at de faktiske virkninger på individer varierer. Harvard baserede sine fund på en servering på 8 ounce, der indeholder 100 mg koffein, men forbrugerne vælger den faktiske størrelse og styrke af den kaffe, de drikker.
Drik kaffe i Moderation
Personer med blodsukkerproblemer eller forhøjet blodtryk kan opleve, at kaffe overdriver disse sundhedsmæssige problemer. Selvom kaffe eller koffein's rolle i spontanabort ikke er bevist, anbefales gravide kvinder at begrænse indtagelsen til to ounce kopper om dagen, ifølge Mayo Clinic.
Mens det har flere sundhedsmæssige fordele, kan en komponent af kaffeolier kaldet cafestol hæve niveauerne af LDL eller usundt kolesterol i blodet, ifølge en lille undersøgelse, der blev offentliggjort i juli-august 2013 af Nutrition. Imidlertid er der behov for mere forskning på dette område.
