Ost fremstillet med sødmælk er en mad med fedtindhold, men den leverer også protein, calcium og en række andre næringsstoffer, hvilket gør det til en del af en nærende diæt, når den indtages i moderation. Ost findes i mange sorter, herunder en etisk type kaldet fetaost, der fordøjes på samme måde som andre mejeriprodukter.
Definition
Fetaost er en type ost, der er fremstillet af enten ko- eller gedemælk. Fetaost er tør og smuldrer let, hvilket gør den populær som en topping til salater og andre retter. Denne ost bruges også til madlavning eller fyldning af andre madvarer og er især almindelig i græske opskrifter.
Fordøjelsesproces
Dit fordøjelsessystem er et langvarigt system, der starter ved din mund og løber ned til din anus. Du tager mad ind gennem munden, hvor processen begynder, og du tygger den og blander den med spyt. Indtaget mad går gennem spiserøret og ind i maven, derefter rejser gennem tynde og store tarme. Den sidste del af tyktarmen, kendt som tyktarmen, afslutter fjernelse af næringsstoffer og flytter mad ind i endetarmen, hvor den venter på at blive sendt som affald gennem anus. Forskellige fødevarer bevæger sig gennem systemet i forskellige hastigheder.
Ost og fordøjelse
Den normale fordøjelsesproces tager overalt 24 til 72 timer, og ost er en langsom fordøjelig mad. Mad forbliver i din mave og tyndtarmen hvor som helst fra seks til otte timer, og flytter derefter til din kolon for yderligere behandling, ifølge Michael Picco fra Mayo Clinic. Mad begynder at gå ud af kroppen inden for 24 timer, selvom ting, der langsomt fordøjes, kan tage flere dage at forlade dit system. Denne tidsramme er normal, så fetaost ikke medfører fordøjelsesproblemer.
Laktoseintolerance
Fetaost er et mejeriprodukt, så det forårsager fordøjelsesproblemer hos laktoseintolerante mennesker. Lactoseintolerance er en medicinsk tilstand, hvor din tyndtarme ikke gør nok af et fordøjelsesenzym kaldet lactase, rådgiver PubMed Health. Din krop har brug for dette enzym til korrekt fordøjelse af fetaost og andre mejeriprodukter. Spise fetaost og andre mælkebaserede produkter, når du er laktoseintolerant, forårsager ubehagelige symptomer som oppustethed, flatulens, mavekramper, kvalme og diarré. Disse symptomer løber til sidst alene, når fetaosten eller andet mejeriprodukt går ud af dit system.
Overvejelser
Mugnet fetaost er okay at spise, hvis den er fast, og du skærer formen af, ifølge Katherine Zeratsky fra Mayo Clinic, fordi væksten ikke kan trænge ind i semisoft og hård ostvarianter. Smid smuldret fetaost væk, hvis den er muggen, fordi skimmelsvampen kan trænge ind i smuldrede oste og skade dit fordøjelsessystem med bakterier som brucella, listeria, salmonella eller E. coli.
