Basen på japansk curry ris er en blanding af smør, mel og curry krydderier, der er simmeret i en gryderet med kød, løg, gulerødder og kartofler, indtil de bliver tykkere. Valg af kød kan omfatte kylling, oksekød, svinekød eller skaldyr.
Kalorier
En typisk opskrift på japansk curry ris har en serveringsstørrelse på 16 oz. Og tegner sig for 8 oz. af den japanske curry gryderet serveret over 8 oz. af dampet ris i japansk stil. Japansk curry ris lavet med magert jordkød indeholder ca. 520 kalorier pr. Portion.
Fedt, protein og fiber
En portion japansk curryris med oksekød har 20 g fedt, hvilket repræsenterer 180 kalorier og 32 procent af den anbefalede daglige værdi for fedt. Melet indeholder også 8 g mættet fedt, 8 g fiber og ca. 25 g protein.
Variationer
En 8 oz. servering af vegetarisk japansk curryris indeholder 370 kalorier. Serveret med kylling indeholder skålen 490 kalorier, mens tilføjelse af rejer resulterer i 450 kalorier. Valgfri aromaer som hvidløg, ingefær, salt og peber tilføjer en triviel mængde kalorier.
