Supper kan være en nærende måde at starte et måltid på, hvilket hjælper med at fylde dig op, så du spiser færre kalorier samlet under dit måltid. I modsætning til de fleste typer væsker er supper faktisk lige så fyldende som faste fødevarer, ifølge en undersøgelse offentliggjort i "Fysiologi & opførsel" i januar 2005. Selvom bouillonbaserede supper har en tendens til at være lavere i kalorier end cremede supper, er mange versioner af hummerbisque, en suppe lavet med en blanding af bouillon og fløde, er stadig lavt i kalorier til at passe ind i en sund kost lejlighedsvis.
Kalorieområde
En portion på 1 kopp hummerbisque kan variere i kalorier fra 188 til 470 kalorier. Restaurantversioner har en tendens til at være et sted i midten med ca. 210 til 359 kalorier. Versioner af bisque med en masse faktisk hummerkød er højere i kalorier end dem, der netop er lavet med hummerbuljong. Højere mængder tung creme øger også kalorieindholdet. At reducere mængden af fløde eller bruge let i stedet for tung fløde kan hjælpe dig med at sænke kalorierne i din hummerbisque-opskrift.
