Nogle af de alternative sundhedsproponenter hævder, at drikke af eddikevand kan ændre pH i din krop og gøre det mere basisk. De siger, at en alkalisk pH er bedre og fremmer sundhed og balance, mens surhedsgrad fører til metabolisk ubalance og sygdom. Imidlertid viser medicinsk videnskab, at der er lidt sandhed til denne idé.
Effekten af eddikevand på din krops pH
Enhver mad eller drikke - inklusive eddikevand - har en bestemt pH i sig selv. Men når du først spiser eller drikker det, bliver det surt i nærvær af mavesyre og derefter blive alkalisk, når det blandes med pancreasudskillelser i tarmen. PH-værdien i dit blod og celler ændres ikke væsentligt af det, du spiser, fordi dine organer naturligt arbejder for at opretholde det pH-niveau, som din krop har brug for for at opretholde liv, hvilket er mellem 7, 35 og 7, 45. At udsætte sig fra dette interval er en indikator på sygdom og kan være livstruende; det er en god ting, at du ikke kan ændre din pH-værdi ved at spise visse fødevarer. Samlet set er det eneste stof, der kan påvirkes af det, du spiser, pH i din urin, som ikke påvirker resten af din krop.
