Næringsfakta
En kop kogte linser indeholder 230 kalorier sammen med 18 g protein og 16 g fiber. Denne servering af linser giver dig også 90 procent af den daglige værdi, eller DV, til folat; 35 procent af DV til jern og fosfor; 20 procent af DV for magnesium, vitamin B-6 og thiamin; 15 procent af DV til zink; 10 procent af DV for riboflavin og niacin; 6 procent af DV for C-vitamin; og 4 procent af DV for calcium. Linser er også en god kilde til kalium.
Linser og vægt
Linser indeholder fiber og protein, der hjælper dig med at fylde dig og holde dig fuld længere, så du spiser færre kalorier i løbet af dagen, så du enten kan opretholde din vægt eller tabe dig. Mennesker, der forbruger mere fiber, har en tendens til at veje mindre end dem, der bruger mindre fiber, ifølge American Dietetic Association.
Sundhedsmæssige fordele
Bønner som linser kan reducere din risiko for tyktarmskræft, højt blodtryk, højt kolesteroltal og hjertesygdom. Det høje fiberindhold bremser også optagelsen af de kulhydrater, du spiser, og hjælper dig med at kontrollere dit blodsukkerniveau, hvis du har diabetes, ifølge North Dakota State University.
Overvejelser
Da linser er et ufuldstændigt protein, skal vegetarer sørge for at spise en komplementær proteinkilde, såsom fuldkorn, på et tidspunkt i løbet af dagen. De er en af de lettere bælgplanter, som du kan tilberede, fordi du ikke behøver at bløde dem før du laver mad. Du skal sigte mod at spise 4 til 5 portioner bestående af 1/2 kop bælgplanter hver uge for at få de mest sundhedsmæssige fordele.
