De fleste mejeriprodukter, inklusive ost og mælk, er ikke tilladt på en Candida-diæt. Det skyldes, at mejeri indeholder lactose, en simpel sukker, der tænkes at give brændstof til candida, gæren, der vokser naturligt på huden og i urinvejene. Ukontrolleret vækst i candida - en tilstand kendt som candidiasis - kan forårsage diarré, led- eller muskelsmerter, depression og hovedpine. Mens en candida-diæt begrænser produkter, der kan tjene som mad til candida, er ikke alle typer ost forbudt. Før du begynder på en version af candida-diæt, skal du tale med din læge om de mulige fordele og farer.
Typer af tilladt ost
Mens du er i Candida-diæt, har du lov til at spise sojaost, så længe det ikke inkluderer sødestof maltodextrin eller modificeret madstivelse som ingredienser. Sukker og enhver anden type sødemiddel - hvidt eller brunt sukker, majs sirup, brun ris sirup, honning, ahornsirup, melasse, agave nektar eller sirup og majs sirup med høj fruktose, for eksempel - tjener angiveligt som mad til candida og kan bidrage til en forøgelse af organismen i din krop. Madstivelse metaboliseres til simpelt sukker og kan have den samme effekt. Uageret ged ged er også tilladt på en Candida-diæt.
Oster, der skal undgås
Hold dig væk fra oste tilberedt af ko- eller rismælk samt ethvert mærke sojaost, der har ændret madstivelse eller maltodextrin som ingrediens. Denne begrænsning inkluderer alle typer oste, selvom du muligvis lejlighedsvis kan medtage små mængder lav-lactosesorter i din diæt, som tolereret. Skarp hvid cheddar, mozzarella, provolone, schweizisk, Monterey Jack, Colby og tør ostemasse cottage cheese er dem med den mindst mængde lactose pr. Portion.
Eksempel på menuer med ost
Når du følger en Candida-diæt, bliver du nødt til at fjerne alle forarbejdede fødevarer, korn - både raffinerede og hele - sødestoffer, tørret frugt, stivelsesholdige grøntsager som kartofler og majs, alkohol og gærafhængige fødevarer som brød fra dine måltider. En typisk dags menu inklusive sojaost kan muligvis bestå af en vegetabilsk omelet toppet med strimlet sojaost til morgenmad, en grøn salat kastet med hakkede grøntsager og terninger af uageret gedost til frokost og kalkunchili toppet med nogle revet sojaost til middag.
Yderligere overvejelser
En candida-diæts begrænsning af mejeriprodukter kan gøre det vanskeligt for dig at få al den kalk, som din krop har brug for for at opbygge og reparere dine knogler og tænder, og at understøtte funktionen i dine nervesystemer, hjerte-kar-og muskelsystemer. Når det er muligt, skal du vælge sojaost, der er blevet forstærket med calcium - ikke alle mærker er det. Derudover gør en indsats for at inkludere masser af andre calciumrige, candida-diætvenlige fødevarer i dine daglige måltider. Calciumforstærket appelsinsaft, tofu, tempeh, dåse laks eller sardiner og mørkegrønne blade grøntsager som grønnkål eller bok choy er gode valg.
